Si vous cherchez à savourer les restes de côtelettes de porc ou de rôti de porc congelés, ou si vous êtes prêt à préparer ce jambon précuit congelé pour le souper de ce soir, vous devez d’abord le décongeler. Le porc doit être manipulé avec soin pour s’assurer qu’il ne produit pas de bactéries nocives. Le département de l’Agriculture des États-Unis (USDA) recommande trois façons de décongeler le porc congelé en toute sécurité : au réfrigérateur, au micro-ondes ou au bain d’eau froide.
Décongeler le porc au réfrigérateur. Sortir le porc du congélateur et le mettre au réfrigérateur… Selon le type de porc, le temps de décongélation varie. Le porc entièrement cuit qui a été décongelé dans le réfrigérateur peut être consommé froid si vous préférez, ou réchauffé comme vous le feriez normalement.
Décongeler le porc cuit congelé au micro-ondes. Cela fonctionne le mieux pour les petits morceaux de porc. Déposer les restes de porc sur une assiette allant au micro-ondes. Suivez les instructions sur votre micro-ondes pour utiliser les réglages de dégivrage. Après la décongélation, vous pouvez utiliser le micro-ondes pour continuer à réchauffer le porc.
Décongeler le porc dans un bain d’eau froide. Cela fonctionne mieux pour de grandes portions de porc cuit congelé, comme un jambon entier. S’il n’est pas dans son emballage plastique d’origine, placez le porc dans un grand sac étanche. Placez le sac dans un grand bol d’eau froide jusqu’à ce qu’il soit complètement décongelé. Cuisez tout de suite pour éviter les bactéries dangereuses.
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