Un fût de bière est un grand récipient en acier pressurisé pour contenir de la bière. De nombreux brasseurs à domicile achètent des fûts usagés pour y mettre leur propre bière, ce qui leur évite de laver et de stériliser les bouteilles chaque fois qu’ils souhaitent brasser de la bière. Si vous avez acheté un fût usagé, la première chose que vous voudrez faire avant de laver et stériliser le fût est de le dépressuriser. La dépressurisation d’un fût est très simple, c’est le même processus que le taraudage d’un fût frais.
Vérifiez que vous avez le bon robinet pour votre fût. Si vous n’êtes pas sûr, demandez à un ami brasseur expérimenté de venir jeter un coup d’œil sur le fût lors de l’achat, ou appelez un ami brasseur expérimenté pour qu’il vienne jeter un coup d’œil.
Enfoncez l’extrémité du robinet dans l’ouverture ronde située sur le dessus du fût. Alignez les encoches qui se trouvent sur l’ouverture du fût avec celles du robinet.
Tournez le robinet dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il se verrouille en position.
Poussez le levier du robinet vers le bas.
Maintenez le petit levier sur la buse exactement comme si vous remplissiez une bière. Faites ceci jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’air, ce qui indique que le réservoir est maintenant dépressurisé.
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