Le gâteau court aux fraises peut être délicieux, mais les tartes aux fraises sont encore meilleures. Ils ne sont pas difficiles à faire, et les fraises fraîches, le glaçage sucré et la coquille de tarte au fromage à la crème font un délice fruité qui ne peut tout simplement pas être battu.
Laver les baies et enlever les tiges.
Mélanger la fécule de maïs, le sucre et le sel dans une petite casserole et ajouter l’eau en remuant. Cuire le mélange à feu doux pendant 6 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit épais et clair.
Retirer le mélange du feu et incorporer le jus de citron fraîchement pressé et l’extrait de vanille. Laisser refroidir légèrement le mélange.
Placer les fraises, non tranchées, côté tige vers le bas, dans les croûtes de tarte refroidies. Déposer le glaçage à la fécule de maïs épaissie sur le dessus des baies.
Réfrigérer les tartelettes aux fraises jusqu’à ce que le glaçage soit pris.
Servir les tartelettes avec une cuillerée de crème sure ou de crème fouettée, si désiré.
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Mélanger le fromage à la crème ramolli et le beurre seul avec la farine tamisée dans un bol moyen. Refroidir le mélange.
Rouler le mélange en petites boules et les mettre dans un moule à muffins.
Cuire les tartelettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Laissez-les refroidir complètement avant de les remplir.
Laisser un commentaire