Cuisiner avec vos enfants est une façon amusante et attrayante de leur montrer l’importance d’une alimentation saine. L’enseignement aux enfants a un impact sur les préférences et l’attitude de l’enfant à l’égard d’aliments plus sains comme les fruits et légumes entiers, et peut même aider à prévenir l’obésité, selon la recherche. « Lorsque vous allez dans la cuisine avec vos enfants, vous ne leur enseignez pas seulement les compétences essentielles, mais vous créez aussi des souvenirs et un lien dont ils se souviendront toujours « , dit Amy Roskelley, éducatrice en santé et propriétaire de Super Healthy Kids ! Ces recettes amusantes et faciles à préparer aideront même les plus jeunes chefs à apprendre à préparer des repas délicieux et nutritifs.
Commencez par l’essentiel
En commençant par les recettes les plus simples, même des enfants d’à peine deux ans peuvent apprendre à préparer leurs propres aliments. « Plus ils sont jeunes lorsqu’ils commencent, plus ils seront à l’aise pour préparer leur propre nourriture et plus ils seront confiants de se lancer dans de nouvelles recettes et de nouvelles idées « , dit Roskelley, une maman de trois enfants. Même quelque chose d’aussi simple que de leur apprendre à préparer leur propre pain grillé le matin peut déclencher une passion pour la cuisine, souligne-t-elle.
Les crêpes maison sont une excellente façon d’initier les très jeunes enfants à l’art de la préparation des aliments. Apprendre à mélanger et à verser peut aider à développer les habiletés motrices de l’enfant, tout en lui apprenant les concepts mathématiques fondamentaux. « Nous sommes de grands fans de laisser le gamin faire des crêpes « , dit Roskelley. « Nous mettons la pâte à frire dans une bouteille d’eau et la laissons la presser sur la plaque de cuisson. Cela les aide à apprendre la sécurité autour des choses chaudes. »
Crêpes maison (recette gracieuseté de Super Healthy Kids !)
120 g (1 tasse) de farine de blé entier 2 c. à thé de poudre à pâte à pâte 1/2 c. à thé de sel 1 c. à soupe de sucre 240 ml (1 tasse) de lait 1 œuf 2 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
Directions :
Fouetter ensemble la farine de blé entier, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Dans un autre bol, mélanger l’œuf au lait et l’huile. Mélanger les ingrédients humides dans le sec et remuer ensemble jusqu’à ce que la plupart de vos grumeaux soient partis. Si vous avez besoin d’ajouter plus de lait pour obtenir la consistance que vous aimez, faites-le maintenant ! Les graines de chia, les carottes et la cannelle, la noix de coco et le chocolat, la courge et le chocolat, la citrouille et le chocolat, la courgette et les petits fruits.
Une autre recette simple mais nutritive à préparer avec les jeunes enfants est une recette de gâteau au fromage à base de framboises, de yogourt grec et de biscuits digestifs écrasés :
Gâteau au fromage aux framboises en 3 étapes (gracieuseté de Super Healthy Kids !)
Étape 1 : Écraser quelques biscuits digestifs dans un sachet scellable à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Placer dans le fond d’une tasse ou d’un bol. Étape 2 : Recouvrir les biscuits digestifs de yaourt et de framboises fraîches. Étape 3 : Congeler pendant une heure.
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