Il existe de nombreuses variantes et recettes de pâte de fromage. La plupart des gens se souviendront probablement des sandwichs au fromage piment classique de leur mère, mais il y a beaucoup d’autres choses que vous pouvez faire pour faire de la pâte de fromage. Fondamentalement, faire une pâte de fromage, c’est laisser libre cours à votre créativité culinaire. Il n’y a pas de bonnes ou de mauvaises recettes, et en trouver une que vous aimez sera à votre goût personnel.
Râpez vos fromages dans un grand bol en plastique et laissez-les ramollir. Cela rendra le travail avec le fromage un peu plus facile que si vous avez essayé de mélanger tous les ingrédients alors que le fromage était encore froid et dur.
Hacher l’ail et l’oignon. Si vous préférez une pâte de fromage au goût d’ail, vous pouvez ajouter des clous de girofle supplémentaires. C’est également vrai pour l’oignon. Si vous n’avez pas d’ail frais, vous pouvez le remplacer par de la poudre d’ail.
Écrasez vos fromages ensemble à l’aide d’une fourchette si vous n’avez pas de robot culinaire. Continuer à mélanger jusqu’à ce que tous les fromages se soient mélangés. Ajoutez votre mayonnaise au fromage pour l’assouplir et faciliter le mélange. Il rendra également la pâte plus souple.
Ajouter tous les autres ingrédients dans le bol en plastique avec le fromage mélangé. Continuer à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés ensemble.
Réfrigérez votre pâte de fromage pendant environ 1 heure à toute la nuit avant de l’utiliser. Plus vous laissez reposer la pâte de fromage, plus le goût des autres assaisonnements se fixera dans le mélange. Vous pouvez utiliser votre pâte de fromage sur des craquelins, du pain ou en faire un sandwich. Il devrait se conserver au réfrigérateur pendant environ une semaine.
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