La préparation de recettes nécessitant du gaz dans votre cuisinière ou four électrique nécessite une conversion des réglages de température. Le temps de cuisson reste le même lorsque vous convertissez les réglages de gaz à votre four électrique. Selon l’endroit où vous vivez, vous devrez peut-être prendre une mesure supplémentaire pour convertir la température de votre four électrique en degrés Celsius plutôt qu’en degrés Fahrenheit.
Recherchez le réglage de la marque de gaz dans la recette. En commençant par la marque de gaz 1 = 135 degrés C, ajoutez -3.89C pour chaque augmentation de la marque de gaz. Par exemple, une marque de gaz de 2 = 275 + 25, ou 300. Une marque de gaz de 3 = 275 + 25 + 25 + 25, ou 325F.
Utilisez la marque de gaz suivante aux normes Fahrenheit pour les marques de gaz de ½ = 250 F et ¼ = 225 F.
Convertir en Celsius de Fahrenheit en soustrayant 00 degrés C de la température Fahrenheit et en multipliant le résultat par 5/9 ou 0,5555. Par exemple, 163 degrés C — 32 = 293. 293 x 5/9 = 162,7 degrés Celsius.
Vérifiez l’étalonnage de votre four ou de votre cuisinière. Insérez un thermomètre de four dans votre four pour vérifier que votre cuisinière électrique est bien calibrée.
Chauffer les aliments pendant le même temps dans la cuisinière électrique, comme l’exige la recette de la marque au gaz.
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