Pour ceux qui veulent faire des gâteaux sphériques ont une gamme de moules en forme de boule, mais vous n’avez pas besoin d’un moule à boule pour faire un gâteau 3D. Les ingrédients se trouvent probablement dans votre cuisine et vous pouvez utiliser votre mélange à gâteau préféré ou une recette maison. Ce gâteau cuit en deux moitiés en même temps au four. Ce gâteau sphérique forme la base de gâteaux ressemblant à des ballons de football ou de base, des planètes, des fruits ronds ou des visages heureux en 3D. Une fois que vous aurez cuit votre gâteau aux sphères, les possibilités d’en faire quoi que ce soit ne seront limitées que par votre imagination.
Préchauffer le four à 177 degrés C et vaporiser l’intérieur des deux bols d’enduit à cuisson. Appliquer un léger saupoudrage de farine sur l’aérosol de cuisson à l’intérieur des bols.
Répartir uniformément la pâte entre les deux bols. Placez les bols à l’intérieur des moules ronds pour maintenir la stabilité dans le four.
Placez les moules en tenant les bols de pâte à gâteau dans le four et faites cuire au four à 177 degrés C pendant 35 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau ressorte lorsqu’il est pressé au centre et qu’un couteau inséré au centre en sorte proprement.
Laissez les gâteaux dans les bols pendant 20 minutes après la cuisson, puis retournez les gâteaux à l’envers sur une grille pour les refroidir complètement.
Coupez le fond à un pouce de la partie arrondie de l’une des moitiés du gâteau afin de créer une surface plate pour que le gâteau puisse tenir debout.
Appliquer une petite quantité de glaçage sur cette portion coupée du gâteau et la retourner sur un plat de service pour que le glaçage tienne la partie coupée du gâteau vers le bas, comme une colle. Vous devriez maintenant avoir une moitié du gâteau, ressemblant à un bol vertical au centre du plat de service pour la moitié inférieure de votre gâteau sphérique.
Étendre une couche de glaçage sur le dessus de la moitié inférieure du gâteau sphérique. Insérez six ou sept cure-dents à mi-chemin dans le dessus du gâteau en forme de cercle pour aider à maintenir la moitié supérieure de la sphère.
Placez le reste du gâteau à l’envers sur le dessus de la moitié inférieure afin de créer une sphère avec les deux moitiés.
Étendre le glaçage coloré sur l’ensemble du gâteau pour obtenir une base de glaçage et couvrir la couture entre les deux gâteaux.
Remplissez la poche à pâtisserie avec le reste du glaçage d’une autre couleur et utilisez les conseils du décorateur pour écrire sur le gâteau, faire des motifs comme une balle de sport ou créer des formes.
Laisser un commentaire