Les grils Hibachi sont des grils au charbon de bois portatifs qui fonctionnent bien lorsque vous campez ou lorsque vous préparez un repas de détente sur le pont arrière. Le hibachi est originaire de Chine, bien que de nombreuses personnes l’associent au Japon, qui fait des versions de qualité fabricant.
Commencez par chercher seulement un hibachi en fonte de haute qualité et non de l’aluminium moulé. Les meilleurs modèles viennent du Japon. L’importation d’un gril en fonte du Japon est probablement prohibitif, mais les villes avec une grande population japonaise ont des magasins spécialisés où l’on peut acheter un hibachi de haute qualité.
Recherchez un hibachi avec un seul gril pour des repas rapides. Certains grands grils à hibachi ont trois grils, mais les modèles à deux grils conviennent à la plupart des gens. Recherchez un hibachi qui est assez grand pour manipuler de la viande et des légumes ou des fruits en même temps.
Magasinez dans la section grill arrière des grands magasins à la fin de l’été ou à l’automne. Il y a de bonnes affaires sur les grillades à hibachi à cette période de l’année.
Achetez un hibachi facile à nettoyer. Certains modèles d’hibachi rendent le nettoyage difficile. Un hibachi durera des années s’il est bien entretenu et n’est pas utilisé de façon abusive ; bien que le gril soit en fer, manipulez-le avec soin.
Ancrez un hibachi pour une sécurité maximale. Le hibachi est facile à renverser. Trouvez un gril conçu avec un fond plus large pour rester debout.
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