Les gens du monde entier aiment manger une côte de porc. La cuisson sur le gril est probablement la façon la plus populaire de cuire les côtes levées. Cependant, il existe de nombreuses recettes pour la cuisson des côtes de porc au four. Ces recettes ne sont pas difficiles à préparer et vous pouvez offrir à votre famille un délicieux repas à chaque fois que vous servez des côtes de porc.
Côtes levées BBQ cuites au four
Préchauffez votre four à 177 degrés C. Mettez ½-tasse de sucre, ¼-tasse de sel et 2 c. à soupe de paprika dans un bol et remuez pour mélanger. Prendre 0,907 kilogramme de côtes de porc de style campagnard et rincer à l’eau froide. Épongez les côtes avec du papier essuie-tout. Enrober les deux côtés de chaque morceau de côte avec le mélange de sucre et placer dans un grand plat de cuisson. Couvrir hermétiquement la poêle avec du papier d’aluminium et cuire au four. Laisser cuire les côtes levées pendant une heure, puis les retourner et cuire pendant une autre heure. Sortez-les du four et égouttez l’eau de la casserole. Retournez la température du four à 204 degrés C. Étendre votre sauce barbecue préférée sur les côtes de porc et cuire au four pendant 30 minutes de plus. Retirer du four et laisser refroidir avant de manger.
Côtes levées de choucroute
Allumez le four à 204 degrés C. Ouvrez deux boîtes de 340gr de choucroute et versez-les dans un grand plat de cuisson, en veillant à bien les répartir sur le fond de la casserole. Verser 1 ½- tasses de compote de pommes sur toute la choucroute, puis tapisser les côtes de porc non cuites sur la compote de pommes. Couper un gros oignon et deux poivrons en petits morceaux. Étendre 1 c. à soupe de poivre noir et de sel sur les côtes puis saupoudrer les légumes coupés sur la viande assaisonnée. Couvrir hermétiquement avec du papier d’aluminium et cuire au four 2 ½ heures. Sortir du four et laisser refroidir les côtes de porc cuites au four pendant 5 minutes avant de servir.
Côtes levées de porc à l’ananas et à l’ananas
Mettre 0,907 kilogramme de côtes de porc dans une grande marmite et remplir d’eau froide à 3 pouces au-dessus de la viande. Mettez à feu moyen-élevé et faites bouillir pendant 20 minutes. Égoutter l’eau et placer les côtes de porc dans un grand plat de cuisson. Pendant que votre four préchauffe à la température de 204 degrés C, ouvrez une boîte d’ananas et versez dans un bol. Couper un gros oignon et un poivron en morceaux et les ajouter aux morceaux d’ananas. Saupoudrez ½-tasse de sucre brun dans le bol et remuez pour mélanger. Verser le mélange d’ananas sur les côtes dans la casserole et recouvrir d’une feuille d’aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes puis retirer et laisser refroidir légèrement avant de servir.
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