Le reflux gastro-oséophagien pathologique (RGO) se produit lorsque l’acide chlorhydrique de l’estomac contourne le sphincter œsophagien et provoque une irritation de l’œsophage. Il produit des brûlures d’estomac et des maux de gorge. Beaucoup de gens ont des brûlures d’estomac à l’occasion, mais si vous avez des épisodes fréquents, c’est probablement le RGO. Évitez les aliments qui causent des poussées et choisissez plutôt des aliments qui peuvent guérir les parois inflammatoires de l’œsophage et réduire les épisodes de brûlures d’estomac.
Remplacements d’aliments évitables
Les aliments qui causent des brûlures d’estomac sont épicés, frits, transformés et pleins de gras. Au lieu d’utiliser des poudres de piment et des jalapeños pour relever des aliments insipides, essayez des herbes comme le romarin, la ciboulette, l’origan et le persil. Le persil n’est pas seulement une bonne source de vitamines A et C, mais a également des capacités de nettoyage pour le système digestif. Ajouter le persil sur les pommes de terre. Le jus de pomme de terre a des propriétés alcalines qui peuvent neutraliser l’acide gastrique, réduisant ainsi les brûlures d’estomac. Vous pouvez jus d’une pomme de terre et ajouter une quantité égale d’eau. Boire trois fois par jour pour réduire le flux acide. Le fenouil est une autre herbe bénéfique pour les personnes souffrant de RGO pour sa capacité à contrer les spasmes musculaires dans le tube digestif. Utilisez les graines de fenouil dans les soupes, les ragoûts ou avec le poisson.
Solutions de rechange aux aliments frits
Les aliments frits sont pleins de gras qui contribuent aux symptômes du RGO. Utilisez d’autres façons de préparer les repas. Prenez une coupe maigre de viande comme du poulet ou du poisson. Tremper dans un bain d’oeuf d’un oeuf et 1 cuillère à soupe d’eau. Enrobez la viande avec de la chapelure comme Panko, qui est une sorte de chapelure japonaise. Cuire au four à 176 degrés C. jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Remplacez les frites en choisissant un autre type de légumes, comme la patate douce ou le yucca. Peler et couper les légumes en frites ou en quartiers. Enduire d’huile végétale, de cannelle et de sel marin. Cuire au four à 204 degrés C. pendant 30 minutes. Choisissez de la moutarde au miel ou une sauce au yaourt au lieu du ketchup, car les aliments à base de tomates peuvent provoquer des reflux acides.
Solutions de rechange aux aliments transformés
Les aliments transformés comprennent tous les aliments congelés, en conserve, préemballés ou déjà préparés. La plupart des produits de restauration rapide sont transformés. Les aliments riches en matières grasses ou contenant des produits laitiers ou du chocolat peuvent exacerber le RGO. Mais vous n’avez pas besoin de renoncer à vos plats préférés riches en matières grasses comme la pizza. Préparez plutôt une pâte de blé entier. À l’aide d’un mélangeur, créer une sauce à base d’huile d’olive, de poivrons rouges rôtis, de pignons, de noix de pin, de ciboulette et de fenouil. Garnissez votre pizza de légumes et de fromage de chèvre faible en gras. Cuire au four à 176 degrés C. jusqu’à ce que ce soit fait. Les hamburgers au saumon constituent une autre option de repas. Mélanger une boîte de saumon avec 1 œuf et 1/4 tasse de farine. Utilisez un aérosol de cuisson plutôt que de la graisse pour faire sauter les hamburgers. Servir sur des pains de grains entiers. Faites l’expérience de différentes recettes pour trouver les repas qui répondent le mieux à vos goûts personnels et à vos besoins en matière de santé.
Laisser un commentaire