L’huile d’arachide, comme son nom l’indique, est une huile extraite des arachides. L’huile d’arachide peut être utilisée dans une grande variété d’applications de cuisson, y compris la friture, l’arrosage et la marinade. L’huile d’arachide est généralement considérée comme une très bonne huile à utiliser pour la friture, car elle a un point de fumée élevé. Par exemple, l’huile d’arachide est souvent utilisée pour faire frire les dindes. Si vous avez d’autres arachides à la maison, vous pouvez extraire votre propre huile d’arachide.
Achetez des arachides non salées et décortiquées. Verser une livre d’arachides dans un robot culinaire.
Broyer les arachides dans le robot culinaire jusqu’à ce qu’elles aient la consistance d’un sable grossier.
Verser les arachides dans un grand bol en verre. Verser quatre tasses d’eau sur les arachides. Ajoutez deux tasses d’eau supplémentaires pour chaque demi-livre d’arachides. Couvrir le bocal en verre d’une pellicule adhésive et laisser reposer le bol toute la nuit.
Retirez la pellicule adhésive. L’huile d’arachide aura flotté jusqu’au sommet du bol et se trouvera juste au-dessus de l’eau. Inclinez lentement le bol pour verser l’huile d’arachide dans un récipient séparé.
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