Les pois cassés sont fabriqués lorsque les pois ordinaires, comme les pois anglais, les pois verts et les lentilles sont cultivés et séchés. Les pois sont écossés, dépouillés et laissés à sécher. Une fois qu’ils sont complètement secs, les petits pois commencent à se fendre en deux naturellement le long d’une ligne centrale. Ils peuvent aussi être divisés mécaniquement pour accélérer les choses. Une fois que les pois ont été coupés naturellement ou mécaniquement, ils sont emballés et vendus sous forme de pois cassés, qui sont utilisés dans les soupes, les ragoûts et d’autres recettes.
Plantez vos pois à la fin de l’hiver ou au début du printemps lorsque les températures sont encore fraîches. Les plantes doivent être en plein soleil pendant au moins six heures par jour.
Diluer au moins les 6 pouces supérieurs du sol pour ameublir la saleté. Enlevez les grosses pierres, les bâtons ou autres débris. Ajoutez 2 à 3 pouces de compost organique dans le sol pour fournir aux pois suffisamment d’azote pour qu’ils s’établissent. Les pois n’auront pas besoin d’engrais supplémentaire.
Utilisez une houe pour faire des rangées de 2 pouces de profondeur. Faites glisser le coin de la houe vers le bas du jardin en ligne droite pour faire une petite tranchée. Les rangées doivent être espacées de 18 à 24 pouces.
Déposez 3 à 4 graines ensemble par groupes dans les rangs. Placez les groupes de graines à au moins 1 pouce l’un de l’autre. Recouvrir légèrement les pois avec de la terre indigène pour remplir les rangs légèrement plus haut que le sol environnant.
Appliquer 1 à 2 pouces d’eau sur les pois en croissance chaque semaine.
Récoltez les pois tous les quelques jours lorsqu’ils commencent à être pleins et gonflés. La récolte a lieu habituellement de 45 à 60 jours après la levée des plants de pois.
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