La meilleure nourriture pour les diabétiques à manger

Les objectifs d’un régime alimentaire pour diabétiques sont d’abaisser la glycémie, de maintenir un poids santé et de fournir un régime alimentaire équilibré. Les meilleurs choix alimentaires pour les diabétiques sont en fait les meilleurs choix alimentaires pour toute la famille. Les directives de base sont relativement simples : manger une variété de légumes riches en fibres, de fruits, de grains entiers et de haricots. Mangez moins de sel, de sucre et de matières grasses ajoutées, et apprenez à lire les étiquettes des aliments. Essayez souvent de nouveaux aliments pour éviter l’ennui.

Notions de base sur les repas

De simples changements dans la planification des repas aident à gérer votre diabète. Mangez des repas à une heure régulière chaque jour et mangez à peu près la même portion chaque jour. Sauter des repas n’est pas une bonne idée, alors si vous n’avez pas faim, essayez une collation protéinée. Quelques craquelins de grains entiers avec du beurre d’arachide et un verre de lait sont de bons choix. Si vous mangez au restaurant, choisissez un repas faible en gras et ne mangez pas plus de trois fois par semaine si possible. Un bon conseil est de regarder les aliments dans votre assiette. Si c’est coloré, vous mangez probablement un repas équilibré. Si vous voyez toutes les mêmes couleurs (viande brune, riz brun, pain brun), vous avez besoin de plus de variété – et plus de légumes.

Glucides

La glycémie est influencée par la quantité et le type de glucides dans l’alimentation. L’un des objectifs de la planification des repas pour diabétiques est de maintenir un niveau constant de glucides complexes et de limiter la consommation de glucides simples. Les repas devraient comprendre six portions ou plus par jour de grains entiers, de haricots et de légumes féculents, avec deux à quatre portions par repas. Les haricots sont de bonnes sources de fibres et de protéines. Choisissez des pains et des craquelins à grains entiers ou, si vous faites cuire votre propre pain, utilisez de la farine de grains entiers.

Légumes, fruits et produits laitiers

Les fruits et légumes frais ou surgelés sont les meilleurs. Si vous utilisez des fruits en conserve, assurez-vous de choisir ceux qui contiennent du jus non sucré plutôt que du sirop lourd. Choisissez des légumes de couleur foncée comme le brocoli, les épinards, les carottes, les poivrons et les tomates. Les choix santé pour les produits laitiers comprennent le lait faible en gras ou sans gras, le yogourt et le fromage cottage.

Viandes, poissons, volaille et graisses

La portion idéale de viande maigre, de volaille ou de poisson se situe entre quatre et six onces, soit à peu près la taille d’un jeu de cartes. Griller, cuire au four ou griller au lieu de frire, et utiliser des épices ou du jus de citron pour ajouter de la saveur. Enlever le gras de la viande et ne cuire que de la volaille sans peau. Mangez moins de gras saturés, que l’on trouve dans la viande, le bacon, le beurre et le fromage, en les remplaçant par des aliments contenant de l’huile d’olive, de l’huile de canola et des produits à teneur réduite en gras.

Bonbons

Contrairement à la croyance populaire, les diabétiques peuvent savourer un dessert soigneusement choisi, comme un petit gâteau ou un muffin, quelques biscuits ou une petite portion de crème glacée sans sucre. La clé des desserts est de les intégrer dans le plan alimentaire global, et non pas en tant que supplément.

Avertissement

Lisez les étiquettes et comprenez ce que vous lisez. « L’expression  » sans sucre ajouté  » ne signifie pas nécessairement que la teneur en sucre est acceptable. Surveillez la présence de sucres cachés sous forme de glucides simples à haute teneur en glucides ou de sirop de maïs à haute teneur en fructose.