Si vous prévoyez fabriquer votre propre fromage vieilli, vous devrez l’enduire de cire de fromage afin d’empêcher la moisissure de se développer sur le fromage et de prévenir la perte d’humidité. Économisez de l’argent en achetant la cire pour l’enduire en la fabriquant vous-même à partir d’articles ménagers. Le secret de la fabrication de cire de qualité alimentaire maison est le crayon de cire non toxique. Cette cire à fromage recycle les crayons cassés et les bougies non parfumées fondues pour produire une couche de fromage pour le vieillissement. Sans ces derniers autour de votre maison, utilisez plutôt de la cire de paraffine vendue dans les magasins d’artisanat pour la fabrication de bougies. Bien que non toxique, vous devriez quand même enlever la cire avant de consommer le fromage.
Retirez les mèches des bougies non parfumées et séparez les bougies et les crayons pour accélérer la fonte, ou coupez la cire de paraffine en petits morceaux.
Mettre les morceaux de bougie et les morceaux de crayon dans une casserole à feu doux.
Remuez avec une cuillère en bois jusqu’à ce que les crayons et les bougies fondent complètement.
Plongez un pinceau dans la cire fondue et peignez une épaisse couche de cire sur toute la surface du fromage. Vous pouvez aussi verser la cire fondue sur le fromage et l’étaler sur toute la surface avec le pinceau.
Laisser un commentaire