Congelez votre quiche non consommée pour un repas prêt à réchauffer des semaines plus tard. Lorsque vous décongelez la quiche, décongelez-la complètement pour éviter qu’elle ne soit trop cuite, ce qui peut donner une texture dure et un goût désagréable. Certaines ressources de cuisson ne recommandent de décongeler la quiche que si elle a déjà été cuite ; les quiches non cuites peuvent aller directement au four.
Sortez la quiche du congélateur la veille du jour où vous prévoyez la faire cuire.
Mettre la quiche au réfrigérateur pour la décongeler.
Sortez la quiche du réfrigérateur le lendemain et touchez avec le bout du doigt pour voir s’il y a des taches congelées. S’il est encore congelé à certains endroits, laissez-le reposer quelques heures de plus au réfrigérateur ou faites cuire la quiche au micro-ondes pendant cinq minutes pour la décongeler complètement.
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