Lorsqu’il s’agit de faire cuire des gâteaux, le type d’ustensiles de cuisson que vous utilisez peut faire une différence dans le résultat de votre gâteau. Les moules en silicone antiadhésifs sont un choix de plus en plus populaire pour la cuisson. Parce qu’ils durent longtemps, vous obtiendrez de nombreuses utilisations de votre moule à gâteau en silicone. Les produits en caoutchouc silicone sont également hypoallergéniques et n’ajoutent aucune odeur pendant le processus de cuisson.
Laver le moule en silicone et le laisser sécher. Si vous utilisez le moule en silicone pour la première fois, assurez-vous de le laver à fond pour éliminer tout résidu que le moule peut avoir du processus de fabrication.
Placez une doublure de four au fond de votre four. En raison de la flexibilité des moules en silicone, votre pâte à gâteau peut se renverser pendant que vous le mettez au four. Une doublure de four antiadhésive retiendra les déversements de pâte à frire et facilitera le nettoyage. Envisagez d’acheter des chemises de four réutilisables, surtout si vous utiliserez fréquemment votre moule en silicone.
Préchauffez votre four à la température requise pour la cuisson de votre gâteau. Préparez votre pâte à gâteau selon les instructions de la recette que vous utilisez.
Versez soigneusement votre pâte à gâteau dans le moule en silicone. Il peut être difficile de verser la pâte dans le moule en raison de la flexibilité du silicone. Utilisez une main pour soutenir le moule pendant que vous versez la pâte avec l’autre main, ou demandez à quelqu’un de tenir le moule en silicone pendant que vous versez la pâte.
Transférer le moule en silicone avec la pâte à gâteau dans le four et cuire le gâteau pendant la durée requise. Bien que le gâteau soit cuit uniformément, il peut ne pas brunir aussi bien qu’avec une poêle en métal. Sortir le gâteau du four avec des gants de cuisine. Laissez refroidir le gâteau pendant quelques minutes, puis tirez doucement les côtés du moule en silicone vers l’extérieur. Retourner le moule en silicone à l’envers sur un plateau à gâteau ou sur un support pour sortir le gâteau.
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