Ne vous laissez pas piéger par les unités métriques ou les mesures de poids dans la cuisine. La conversion du poids en volume peut se faire si vous connaissez bien la substance que vous convertissez, car les ingrédients ont des densités différentes. Le mascarpone est un riche fromage à la crème d’Italie à saveur de beurre, utilisé dans les desserts comme le tiramisu. La densité est le rapport entre le poids de l’objet et son volume. Connaître la densité du mascarpone vous aidera à convertir les différentes unités de mesure.
Convertir le poids métrique en grammes en onces. Divisez le nombre de grammes par 28,125, un facteur de conversion basé sur la densité du mascarpone, pour trouver le poids en onces. Par exemple, si le poids du fromage est de 225 grammes, l’équation est : 225 / 28,125 = 227gr.
Multipliez le nombre d’onces par 28,125 pour trouver le poids du fromage en grammes. Par exemple, pour 113gr de mascarpone : 4 x 28,125 = 112,5 grammes.
Divisez le nombre d’onces par 8 pour trouver le volume dans les tasses du fromage mascarpone. Par exemple, 454gr de mascarpone divisé par 8 équivaut à 2 tasses de fromage.
Multipliez le nombre de tasses par 8 pour trouver le nombre d’onces nécessaires. Par exemple, si vous avez besoin de 1/2 tasse de mascarpone : 1/2 x 8 = 113gr.
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