Les calzones ressemblent à des pizzas pliées et, comme la pizza, elles ont meilleur goût lorsqu’elles sortent chaudes du four. Les calzones restantes peuvent être réchauffées sans assécher le centre ni ramollir la croûte. Le temps nécessaire pour réchauffer votre calzone dépendra de la quantité de remplissage et si votre calzone a été conservée dans le congélateur ou le réfrigérateur. Pour prévenir l’empoisonnement alimentaire, réchauffez-le à au moins 73,9 degrés Celsius.
Chauffer le four à 204 degrés Celsius pendant 20 minutes.
Placer la calzone directement du réfrigérateur, non emballée, sur la plaque de cuisson.
Envelopper les calzones congelées avec du papier d’aluminium avant de les réchauffer.
Cuire la calzone pendant 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude au centre et que la croûte devienne dorée.
Insérez la sonde d’un thermomètre pour aliments dans le centre de la calzone et retirez-la du four lorsque le milieu atteint 73,9 degrés Celsius.
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