Le papier sulfurisé, aussi appelé papier parchemin ou parchemin de cuisson, vous permet de cuire des gâteaux, des biscuits, des pains et plus encore sans que les produits n’adhèrent à la poêle. Il est généralement disponible en rouleaux ou en feuilles chez les détaillants en cuisine et en boulangerie, ainsi que dans certains grands magasins et grands magasins. Les cuisiniers constatent que l’utilisation de papier de cuisson signifie que même les biscuits et les gâteaux collants glissent directement hors de la poêle. Ceci est particulièrement utile si vous voulez que vos produits de boulangerie conservent une certaine forme. Vous pouvez cependant cuire sans papier.
Mettez une noisette de beurre, de margarine ou de shortening sur la pointe de votre pinceau à pâtisserie. La quantité de shortening que vous utilisez dépend de la taille de la poêle à huiler.
Brossez la substance sur tout l’intérieur du moule en prenant soin de recouvrir les crevasses. La casserole doit être légèrement enrobée avec le shortening.
Mettre la pâte ou la pâte dans ou sur le moule et cuire au four selon le mode d’emploi de la recette.
Retirez l’objet du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes. Laisser refroidir les biscuits de trois à cinq minutes. Pour les gâteaux, attendez 10 à 15 minutes. Les pains rapides, comme les muffins et les gâteaux au café, nécessitent environ 20 minutes.
Retirer le(s) produit(s) cuit(s) du moule.
Pour continuer : 1.
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