Le saumon grillé prend peu de temps à préparer et à cuire. Vous pouvez utiliser vos assaisonnements préférés pour relever le poisson, car presque toutes les herbes et les épices s’ajoutent au saumon. Lorsqu’il est grillé au four, le saumon se marie bien avec une salade verte, des pâtes, des légumes de saison et du vin blanc.
Préchauffer le four à 232 degrés Celsius.
Graisser une poêle à gril en mettant de l’huile végétale sur un essuie-tout et en frottant l’essuie-tout sur la poêle. Déposer le saumon sur la poêle.
Saupoudrer le saumon de poivre citronné.
Faire fondre le beurre dans une casserole sur la plaque de cuisson. Ajouter 1/2 c. à thé de chacun de vos assaisonnements préférés au beurre fondu et remuer. Pensez à l’ail, au thym, au poivre et au basilic. N’ajoutez jamais de sel au saumon avant qu’il ne soit cuit ou pendant la cuisson. Ça va assécher le poisson.
Verser la moitié du mélange de beurre sur le saumon.
Cuire le saumon au four pendant six minutes. Retourner délicatement le poisson à l’aide d’une large spatule.
Verser le reste du mélange de beurre sur le saumon et cuire encore six minutes. Sortir le gril du four et transférer le saumon dans un plat à l’aide d’une large spatule.
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