Les grillades George Foreman sont reconnues depuis longtemps pour leur capacité à « faire tomber » la graisse des steaks, hamburgers et autres coupes de viande juteuses. Vous savez probablement que les grils sont assez petits pour les plus petites cuisines et assez grands pour cuisiner pour toute une famille. Ce que vous n’avez peut-être pas considéré, cependant, c’est que la viande n’est pas la seule chose que vous pouvez griller. Les légumes préparés sur le gril George Foreman ont une saveur délicieusement robuste et sont un jeu d’enfant.
Lavez bien les légumes. Utilisez une brosse végétale douce pour aider à enlever la saleté, la cire ou les produits chimiques. Ne pas peler les peaux.
Coupez les tiges, les feuilles et les autres parties non comestibles ou moins désirables des légumes. Par exemple, cassez l’extrémité de la tige boisée sur les tiges d’asperges.
Couper le dessus et les extrémités des légumes. Pour les légumes ronds ou cylindriques, comme les pommes de terre, les tomates, les poivrons et la courge, coupez-les en deux ou en quatre. Enlever les graines et les membranes si nécessaire.
Précuisson de légumes moins tendres comme les pommes de terre, les asperges et les carottes. Pour les faire cuire à l’avance, porter à ébullition quelques centimètres d’eau dans une casserole. Ajouter les légumes et laisser mijoter jusqu’à ce qu’ils soient tendres de trois à dix minutes. Pour tester, piquer les légumes avec une fourchette. Ils devraient glisser sur les dents.
Badigeonner les légumes d’un mélange d’huile, de vinaigre et d’assaisonnements. Vous pouvez aussi les badigeonner de vinaigrette, de beurre ou de margarine. Placer sur le gril préchauffé et fermer le couvercle. Les légumes tendres comme les tomates ou les courges grilleront rapidement. Vérifiez-les après deux ou trois minutes. D’autres légumes plus fermes peuvent prendre jusqu’à dix minutes.
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