Recette de filet de filet de porc

Il est facile de s’embrouiller quand on lit une recette qui demande du filet de porc. De même, selon votre épicerie, il peut être difficile de trouver un filet de porc. La réponse à cette confusion est que les deux sont la même coupe de viande. Le rôti de filet de porc est le rôti de filet de porc vendu à l’épicerie ou au marché de la viande. La seule différence réside dans la façon dont le boucher décide de l’appeler.

Filet de porc

Les filets de porc, ou filets de porc, sont de petits rôtis pesant environ 1 livre. En raison de leur petite taille, un filet de porc peut être cuit par plusieurs méthodes en moins d’une heure, ce qui fait de la coupe un choix de repas facile pour les cuisiniers pressés. Les filets de porc s’adaptent bien à la cuisson lente et peuvent être entamés le matin et prêts à être consommés à l’heure du dîner.

Préparation

Frotter l’ensemble du filet de porc avec n’importe quel frottis barbecue. Cela peut être aussi simple que de la cassonade et du poivre à un frottage préparé. Faire dorer le filet de porc de tous les côtés dans une poêle épaisse. Couper 4 à 6 grosses pommes de terre en quartiers. Assaisonner les cales avec Mme. Un peu d’assaisonnement ou d’autres assaisonnements combinés. Placer les cales sur une plaque à pâtisserie huilée.

Souper de filet de poulet au barbecue rapide

Ce filet de barbecue est fait au four. Déposer le filet dans un plat peu profond et le recouvrir d’une feuille d’aluminium. Placer dans un four à 400F. Placer le moule à pommes de terre à côté du plat de cuisson. Cuire le filet pendant 30 minutes et le retirer du four. Retourner les pommes de terre dans la poêle. Badigeonnez votre sauce barbecue préférée sur l’ensemble du rôti et remettez le rôti au four pour le cuire pendant 15 à 20 minutes. Le rôti et les pommes de terre sont cuits lorsque le rôti atteint 160F à l’intérieur et que les pommes de terre sont tendres à la fourchette.

Servir le filet de poulet au barbecue

Laisser le rôti reposer sans être dérangé pendant cinq à dix minutes après l’avoir retiré du four. Couper le filet en tranches fines à l’aide d’un couteau aiguisé et dentelé. Servir le filet tranché avec les pommes de terre rôties et la salade de chou ou les haricots.

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