La sauce Teriyaki peut ajouter une touche de saveur piquante à des plats comme les légumes grillés et même les cheeseburgers. Il est assez simple à préparer et facilement disponible dans la plupart des épiceries. Cependant, selon votre goût et l’utilisation prévue, vous pourriez trouver que votre sauce teriyaki, qu’elle soit faite maison ou achetée, est trop mince. Lorsque cela se produit, vous épaississez votre sauce teriyaki. Ce processus ne prend que quelques minutes et vous permet de rendre la sauce beaucoup plus épaisse.
Mesurez la sauce teriyaki que vous souhaitez épaissir avec des tasses à mesurer, puis versez-la dans une casserole ou une casserole assez grande pour la tenir facilement.
Porter la sauce teriyaki à ébullition à feu moyen-élevé. Entre-temps, mélanger 1 à 1 1/2 c. à table de fécule de maïs avec 1/4 tasse d’eau. Bien remuer à la fourchette pour bien mélanger la fécule de maïs avec l’eau.
Verser le mélange de fécule de maïs et d’eau dans la sauce teriyaki frémissante et bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois. Il peut sembler contre-intuitif d’ajouter du liquide supplémentaire lorsque le but est d’épaissir la sauce, mais la fécule de maïs est assez forte pour compenser le liquide ajouté.
Remuez constamment le mélange de sauce teriyaki jusqu’à ce qu’il revienne à ébullition et devienne épais. Retirer du feu, puis utiliser comme désiré.
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