Le temps de cuisson des poulets entiers varie en fonction du poids de la volaille. Suivez cette procédure pour vous assurer que votre poulet est cuit correctement. Préchauffer le four à 204 degrés Celsius. Retirer les boyaux de poulet de la cavité du poulet. Lavez-les soigneusement et séchez-les en tapotant. Enduire le fond d’une rôtissoire d’environ 2 c. à soupe d’huile d’olive. Placez le poulet entier dans la rôtissoire avec les ingrédients aromatisants que vous préférez. Les ingrédients courants sont le romarin, le paprika, le citron et le thym. Vous pouvez les saupoudrer sur le poulet ou les placer dans la cavité du poulet pendant que le poulet cuit.
Préparation
Le temps de cuisson des poulets entiers varie en fonction du poids de la volaille. Suivez cette procédure pour vous assurer que votre poulet est cuit correctement. Préchauffer le four à 204 degrés Celsius. Retirer les boyaux de poulet de la cavité du poulet. Lavez-les soigneusement et séchez-les en tapotant. Enduire le fond d’une rôtissoire d’environ 2 c. à soupe d’huile d’olive. Placez le poulet entier dans la rôtissoire avec les ingrédients aromatisants que vous préférez. Les ingrédients courants sont le romarin, le paprika, le citron et le thym. Vous pouvez les saupoudrer sur le poulet ou les placer dans la cavité du poulet pendant que le poulet cuit.
Cuisson au four
Cuire le poulet au four pendant 30 minutes à 400 degrés. À la fin de ces 30 minutes, réduisez le feu à 350 degrés et faites cuire le poulet 15 minutes de plus pour chaque livre que pèse le poulet. Si votre poulet pèse 1,36 kilogramme, vous le feriez cuire pendant 30 minutes à 204 degrés C, puis pendant 45 minutes à 176 degrés C. Si le poulet pèse 1,81 kilogramme, vous le feriez cuire pendant 30 minutes à 400 degrés, puis 60 minutes (une heure) à 350 degrés.
Vérification du poulet
Tester le poulet pour s’assurer qu’il est cuit. Le poulet est cuit lorsque le jus est clair après que le poulet a été percé à l’aide d’une fourchette ou d’un couteau. Si les jus ne sont pas clairs, remettre le poulet au four pendant cinq minutes jusqu’à ce que les jus soient clairs.
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