Les graines de citrouille, comme les graines de tournesol, sont une collation nutritive et délicieuse. Cependant, les peler ou les écosser n’est pas une tâche facile. Il existe deux ou trois méthodes différentes que l’on peut utiliser afin d’obtenir des graines savoureuses dans la coquille. Méfiez-vous, cependant, que l’épluchage des graines de citrouille peut prendre beaucoup de temps et fonctionne mieux si plus d’une personne y travaille.

Cuisez bien les graines de citrouille avant de les peler. Faire bouillir, rôtir ou frire les graines de citrouille sont des pratiques de cuisson courantes. Il y a un débat, parmi ceux qui ont essayé les différentes méthodes, pour savoir laquelle fonctionne le mieux. Mais c’est à vous de choisir. Utilisez celui que vous préférez ou celui qui rend les graines plus faciles à éplucher.

Commencez cette tâche intimidante en vous lavant soigneusement les mains avec de l’eau et du savon. Lavez-vous les mains pendant au moins 15 secondes pour vous assurer qu’elles sont propres avant de commencer à peler les graines de citrouille. En vous lavant les mains, vous vous assurerez qu’aucun germe n’est transféré aux graines de citrouille une fois qu’elles sont pelées.

Déposer les graines de citrouille sur une surface plane. Un comptoir ou une table est la meilleure solution. Préparez un bol pour y mettre les graines fraîchement épluchées et une poubelle pour y mettre les coquilles. Vous devrez peler une graine à la fois et le processus peut prendre beaucoup de temps, à moins que vous n’ayez une machine à éplucher les graines de citrouille.

Cassez la graine de citrouille en deux, en utilisant vos doigts. La meilleure façon d’y parvenir est de saisir la graine à la partie la plus étroite et de la fissurer à cet endroit. Tenter d’éplucher la graine de la partie la plus large n’est généralement pas très efficace et peut entraîner le bris de la graine.

Placez les coquilles dans la poubelle et placez les graines dans le bol que vous avez mis de côté pour les graines de citrouille décortiquées. Assurez-vous de ne pas mettre les coquilles dans le bol de graines de citrouille, sinon vous devrez les ramasser. Continuez les étapes ci-dessus jusqu’à ce que toutes les graines soient pelées et prêtes à manger.

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