Les tranches d’orange ne restent fraîches que quelques heures après l’épluchage, alors dégustez les oranges peu de temps après avoir enlevé la croûte. Si vous ne mangez pas les oranges, suivez les directives spécifiques pour les conserver au réfrigérateur ou au congélateur pour une utilisation ultérieure. Les tranches d’orange réfrigérées se conservent plusieurs jours et les tranches congelées durent des mois. Le site Web de Sunkist dit de ne pas congeler des oranges entières, mais vous pouvez congeler des tranches ou des zestes râpés pour les utiliser plus tard pour le zeste d’orange.
Râper d’abord le zeste d’orange de l’écorce de l’orange avec une râpe à fromage, si vous prévoyez d’utiliser le zeste pour des recettes maintenant ou plus tard. Placez le zeste dans des sacs de plastique et conservez-le au réfrigérateur pour une utilisation dans la semaine. Conservez ces sacs au congélateur si vous prévoyez utiliser le zeste pour de futures recettes dans les mois à venir. Il est toujours plus facile d’enlever le zeste d’une orange entière plutôt que les écorces pelées. Sauter cette étape si vous n’avez pas l’intention d’utiliser le zest. Ne râper que légèrement, de sorte que la plus grande partie de la peau reste intacte.
Peler l’orange entière et jeter ce qui reste de la pelure ou la mettre dans votre bac à compost.
Mangez les tranches d’orange tout de suite ou placez-les dans des récipients en plastique pour une utilisation ultérieure.
Placez les tranches d’orange emballées dans le réfrigérateur, si vous prévoyez les déguster dans la semaine qui suit. Les oranges entières non pelées peuvent rester fraîches dans le réfrigérateur pendant deux semaines, alors vous voudrez peut-être garder la plupart de vos écorces d’orange en tact jusqu’à ce que vous sachiez que vous êtes prêt à en profiter.
Placez les récipients contenant les tranches dans le congélateur si vous voulez manger les tranches d’orange dans les sept prochains mois.
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