Le mixeur sur pied KitchenAid est l’un des mixeurs domestiques les plus populaires pour les ménagères et les connaisseurs d’aujourd’hui. Faire de la pâte dans un batteur sur socle KitchenAid est un jeu d’enfant et permet de faire du pain rapidement et facilement à la maison. Utiliser le batteur KitchenAid pour faire de la pâte est amusant et rapide, et vous serez tenté de faire vous-même tous vos produits de pain à la maison. Voici les principes de base pour faire de la pâte dans un batteur KitchenAid.
Choisissez une recette de pâte à pain, pâte à pizza, pâte à bretzel ou tout autre type de pâte dont vous avez besoin. Rassemblez les ingrédients et branchez votre mélangeur KitchenAid.
Mesurez le liquide (généralement de l’eau, du miel ou de l’huile) dans le bol de mélange du support KitchenAid. Ajouter les ingrédients secs (généralement de la levure, du sel ou du sucre).
Ajouter la farine graduellement en réglant la vitesse du batteur sur pied KitchenAid à 2. Continuez d’ajouter la farine jusqu’à ce que le mélange forme une pâte, molle ou ferme selon les recommandations de votre recette.
Laisser le batteur sur socle KitchenAid pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes à la vitesse 2 à 3.
Éteindre le batteur sur socle KitchenAid et laisser reposer la pâte dans le bol, couvrir et lever pendant 30 minutes à une heure (vérifiez votre recette).
Allumez le batteur sur socle KitchenAid pendant quelques secondes pour » pétrir » la pâte.
Pétrir la pâte sur le support KitchenAid à une vitesse de 1 à 2 pendant moins d’une minute. Préchauffer le four à la température spécifiée.
Façonner la pâte ou la déposer dans des moules graissés et farinés. Laisser lever 20 à 40 minutes avant de cuire au four.
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