Buffet Style Buffet Finger Foods

Les aliments pour les doigts sont des amuse-gueule ou des entrées que l’on mange sans l’utilisation d’une fourchette, d’une cuillère ou d’un couteau. Ils sont fréquents lors des réunions de type buffet, car les petits aliments permettent à vos invités de se mélanger et de s’assortir. Cependant, tous les finger foods ne sont pas faciles à préparer dans les grandes quantités requises pour remplir un plateau de buffet. Choisissez des aliments faciles à préparer avec les doigts pour que vous puissiez préparer de grandes quantités rapidement, sans gâchis ou ingrédients excessifs.

Bouchées de poulet

Les bouchées de poulet panées sont faciles à préparer en gros lots de type buffet. Le poulet pané est sans désordre, ce qui en fait un aliment idéal pour les doigts. Hacher les poitrines de poulet crues et désossées en petits morceaux et les enrober de mayonnaise. Rouler le poulet enrobé dans la chapelure et cuire au four à 204 degrés C jusqu’à ce que le jus soit clair. Offrir aux invités du buffet différentes sauces à trempette pour les bouchées de poulet selon leurs préférences.

Sandwichs et wraps tranchés

Les tranches de sandwich et d’emballage conviennent bien comme amuse-gueule pour vos invités. Préparez différents sandwichs et wraps avec des viandes, des fromages, des légumes et des condiments sur du pain mou et frais ou des tortillas. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper les enveloppes ou les sandwichs en morceaux de la taille d’une bouchée. Coller chaque morceau de la taille d’une bouchée avec un cure-dent et servir sur un plateau.

Sandwichs à face ouverte

Les mini-sandwichs ouverts, servis sur des tranches de pain français grillées, sont simples à faire en masse et fonctionnent bien en tant que finger food. Trancher un petit pain français en plusieurs tranches minces avec un couteau bien aiguisé et griller sur le gril. Déposer la viande et le fromage sur le pain français grillé et saupoudrer de sel et de poivre au goût. Remettre les tranches sur le gril pendant 30 secondes pour faire fondre le fromage et éviter que les garnitures ne tombent des sandwichs ouverts.

Fruits et légumes hachés

Les fruits et légumes hachés sont un buffet simple et économique que l’on peut servir avec les doigts. Choisissez une grande variété de fruits ou de légumes et lavez-les soigneusement. Utilisez un épluche-légumes pour enlever la peau si nécessaire. Coupez les fruits ou les légumes en cubes de 1 pouce et disposez-les sur un grand plateau. Coller chaque tranche de fruit ou de légume avec un cure-dent avant de servir. Songez à saupoudrer les cubes de fruits de sucre et à fournir des trempettes pour les légumes.