Lorsque vous planifiez une fête, c’est la nourriture et les boissons qui exigent le plus de planification et de préparation. Lorsque vous prévoyez servir un repas pour 60 personnes, le mieux est d’ajouter un peu de nourriture supplémentaire pour vous assurer de ne pas manquer de nourriture. Par exemple, calculez la bonne quantité de salade de pâtes et de salade de chou pour 70 personnes au lieu de 60 afin de vous assurer qu’il y a assez de nourriture pour tous vos invités.
Utilisez le chiffre 70 au lieu de 60 lorsque vous calculez les quantités d’aliments pour vous donner un coussin pour les portions supplémentaires et les restes. Les invités peuvent se servir à l’excès lors d’un buffet. L’utilisation d’un nombre plus élevé préviendra les pénuries alimentaires.
Multiplier 142gr. par 70 pour déterminer la quantité de salade de pâtes dont vous avez besoin. Selon le site Web Great Party Recipes, il faut compter 4 ou 5 oz. de salade de pâtes par personne. Multiplier 70 par 5 équivaut à 350. Diviser 9923gr. par 16 pour obtenir 9,92 kg. de salade de pâtes. Arrondissez à 9,98 kg. si vous le désirez.
Multiplier 113gr. par 70 pour déterminer la quantité de salade de chou dont vous avez besoin. Selon le site de Great Party Recipes, il faut compter 3 ou 113gr. de salade de chou par personne. Multiplier 70 par 4 équivaut à 280. Diviser 7938gr. par 16 pour obtenir 7,94 kg. de salade de chou.
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