Lava Rock Alternatives

La roche de lave est un matériau courant pour la distribution de la chaleur dans les grils à gaz. Au-dessus des brûleurs à gaz se trouve une plaque de roche. La roche de lave est répartie sur la plaque rocheuse et absorbe la chaleur des brûleurs, répartissant la chaleur uniformément sur le gril. Bien que la pierre de lave soit la méthode de distribution de chaleur radiante la moins coûteuse, vous devez la changer une fois par saison ou à peu près. Il peut également absorber la graisse, grâce à sa surface poreuse, ce qui peut provoquer des flambées dangereuses. Ces inconvénients amènent certains propriétaires de grillades à chercher d’autres options.

Pierre ponce

La pierre ponce est un autre type de roche volcanique que vous pouvez utiliser pour la distribution de la chaleur. C’est un peu plus cher que la pierre de lave standard. La surface de la pierre est moins poreuse, ce qui réduit le risque d’incendies de graisse et de flambées. Les capacités de distribution de la chaleur de la pierre sont très similaires à celles de la pierre de lave.

Briquettes en céramique

Les briquettes en céramique constituent une option de distribution de chaleur très propre. Vous les alignez sur la surface de la plaque rocheuse d’une manière similaire à la pierre de lave. Les principaux avantages des briquettes céramiques sont la propreté et la durabilité. La graisse et les débris qui touchent la surface d’une briquette cuit immédiatement. Les résidus restants peuvent être brûlés en toute sécurité en retournant les briquettes à l’envers. Vous pouvez retourner les briquettes périodiquement pour prolonger leur utilité. Contrairement à la lave et à la pierre ponce, il est peu probable qu’elles aient besoin d’être remplacées fréquemment.

Plaques de distribution de la chaleur

Les plaques de distribution de chaleur sont des barres métalliques, parfois recouvertes d’un matériau céramique, que vous placez au-dessus du brûleur pour redistribuer la chaleur. Ils ont tendance à brûler un peu plus chaud que les variantes en pierre, parce qu’ils fournissent un degré d’isolation moindre. En raison de la chaleur, la graisse s’évapore généralement en frappant la plaque, ce qui empêche l’accumulation qui provoque des incendies avec la lave. Les variétés en fonte robuste n’ont presque jamais besoin d’être remplacées.

Brûleur à rayonnement infrarouge

Si un nouveau gril est en ordre, un brûleur à infrarouge pourrait être le bon choix. Plutôt que de compter sur un mécanisme séparé pour distribuer la chaleur, le brûleur radiant est placé à l’arrière du gril pour créer une chaleur uniforme sur toute la surface. Les brûleurs radiants sont conçus pour être utilisés avec une rôtisserie, donc une autre option peut encore être nécessaire pour les moments où vous ne voulez pas l’utiliser.