Les pois et les haricots beurre sont considérés comme des plantes d’accompagnement et peuvent être plantés ensemble dans le jardin. Toutefois, les pois sont une culture de temps frais, tandis que les haricots beurre, également appelés haricots de Lima, sont une culture de temps chaud. Les pois peuvent résister au gel, tandis que les fèves à beurre peuvent être tuées même par un léger gel. Les périodes idéales de plantation varient en fonction du climat de croissance. Choisir les types de pois et de haricots qui conviennent à votre saison de croissance et préparer le jardin à l’avance aidera à assurer le succès de la culture.
Sommaire de cette fiche pratique
Pois
Tous les types de pois sont résistants au gel et peuvent survivre à des températures bien en dessous du point de congélation. Les pois adultes peuvent survivre à des températures allant jusqu’à -6,67 degrés Celsius. Les jeunes plants de pois peuvent survivre à des températures allant jusqu’à -4,44 degrés Celsius, mais subiront des dommages. En général, si les plants de pois sont endommagés par le gel, il est préférable de recommencer à zéro. Les pois nouvellement plantés pousseront plus rapidement et seront plus productifs que les pois endommagés par le gel.
Haricots beurre
Ne plantez pas de haricots beurre avant que tout danger de gel soit passé et que la température du sol soit supérieure à 10 degrés Celsius. Ils devraient être plantés le plus tôt possible, en particulier dans les endroits où les saisons de croissance sont courtes. La plupart des types de haricots beurre prendront au moins deux mois pour produire des haricots et les gousses de haricots ne se fixeront pas si les températures restent constamment au-dessus de 29,4 degrés Celsius. Pour de meilleurs résultats dans les endroits plus frais, plantez des types d’arbustes à courte récolte. Il faut généralement trois mois pour que les fèves au beurre de pois prennent trois mois pour établir une culture.
Climats chauds
Dans les zones de rusticité 8 et plus de l’USDA, les pois sont généralement plantés en hiver et récoltés au printemps. Ne pas planter les pois à l’automne dans les climats chauds. Alors que les plantes ne sont pas endommagées par le gel, les fleurs le sont. Les pois plantés à l’automne fleuriront à l’approche de la période de gelée dans ces régions. Dans les climats chauds, il est possible de cultiver avec succès des haricots beurre de type buisson ou poteau. Les plantes poussent tout au long de l’été et produisent des haricots au début de l’automne lorsque les températures se refroidissent. Une fois qu’ils commencent à produire des haricots, ils continueront tout au long de l’automne jusqu’à ce que les plantes soient tuées par le gel. Ils peuvent aussi être plantés en août pour une récolte d’automne.
Préparation
Préparez le jardin bien à l’avance afin de pouvoir planter les pois et les haricots dès que les conditions le permettront. Pour la plantation printanière, préparez le jardin à l’automne. Ceci est particulièrement important pour les pois dans les climats froids d’hiver, qui doivent être plantés dès que le sol dégèle. Les pois et les fèves au beurre poussent mieux dans un sol fertile riche en matières organiques. Ajoutez du fumier ou du compost bien vieilli au sol du jardin. Assurez-vous qu’il est bien mélangé et que le sol est meuble. Ajoutez du sable à l’argile lourde pour améliorer le drainage. Si vous ajoutez de l’engrais commercial au sol, n’utilisez pas d’engrais à haute teneur en azote. Les pois et les haricots sont des légumineuses qui tirent l’azote de l’air et l’ajoutent naturellement au sol. Lorsqu’un engrais à haute teneur en azote est utilisé, les plantes poussent vigoureusement avec un feuillage luxuriant, mais la récolte de haricots et de pois sera réduite.
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