Quels aliments contiennent de la glucosamine ?

La glucosamine est une substance naturelle dans l’organisme, que l’on trouve dans le liquide synovial des articulations. C’est une substance importante pour l’amortissement des articulations, en plus d’être un élément constitutif des tendons, des ligaments, de la peau, des ongles, des yeux, ainsi que des valves cardiaques et des muqueuses dans les voies digestives et respiratoires. Il n’y a pas de sources alimentaires majeures de glucosamine, mais vous pouvez prendre des suppléments alimentaires ou manger des aliments qui favorisent la production naturelle de glucosamine dans le corps.

Notions de base

Compléter votre alimentation avec de la glucosamine s’est avéré efficace dans le traitement de l’arthrite, où le cartilage est brisé ou perdu. La glucosamine soulage et diminue la douleur dans les articulations. Bien que d’autres recherches soient nécessaires, la glucosamine a également donné des résultats positifs dans le traitement des maladies inflammatoires de l’intestin telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn. Les suppléments de glucosamine sont disponibles sous forme de comprimés, de capsules et de poudre.

Chitine

Bien qu’il n’existe pas de sources alimentaires majeures de glucosamine, elle est cependant récoltée à partir d’une source alimentaire. La glucosamine utilisée dans les compléments alimentaires provient des coquilles de crustacés tels que les palourdes et les huîtres. La substance dérivée est appelée chitine, qui contient de la glucosamine. Les personnes allergiques aux mollusques et crustacés ne devraient pas ingérer cette forme de glucosamine. Dans ce cas, il y a d’autres formes synthétiques qui sont créées dans les laboratoires.

Sulfate de glucosamine

La plupart des recherches scientifiques ont été menées pour explorer les bienfaits du sulfate de glucosamine, un supplément alimentaire couramment utilisé dans le traitement de l’arthrose. L’arthrose est l’une des formes courantes d’arthrite qui cause des douleurs articulaires. Le sulfate de glucosamine aide à construire et à renforcer le cartilage en plus d’augmenter l’absorption des chocs. Il a également été mis en œuvre en tant qu’aide à la perte de poids, mais il n’y a pas de preuve significative qu’il est efficace.

Chlorhydrate de glucosamine et N-acétyle

D’autres formes de glucosamine sous forme de suppléments alimentaires comprennent le chlorhydrate de glucosamine et la glucosamine n-acétyl glucosamine. Le chlorhydrate de glucosamine est reconnu pour être le plus facile à absorber par l’organisme. La N-acétyl glucosamine est disponible comme supplément alimentaire, mais elle est également disponible sous forme de lavement. Ces compléments contiennent souvent d’autres ingrédients qui soutiennent et renforcent l’efficacité, notamment du sulfate de chondroïtine, du MSM et du cartilage provenant de requins ou de bovins.

Soutenir les aliments

Il y a des aliments particuliers que vous pouvez manger pour soutenir la production naturelle de glucosamine dans le corps. Le corps fabrique naturellement de la glucosamine à partir du glucose et d’un acide aminé appelé glutamine. Les aliments contenant de fortes concentrations de glutamine comprennent le persil cru et les épinards. Bien qu’il soit généralement enlevé parce qu’il est désagréable, le cartilage de viande, qui a été ingéré par les humains pendant des milliers d’années, contient également de la glucosamine. Les légumes verts et les légumes contenant du soufre soutiennent le corps de la même manière.