Les ananas sont riches en vitamine C et en fibres alimentaires. Les ananas ne continuent pas à mûrir une fois qu’ils ont été retirés de la plante. Après avoir sélectionné un ananas mûr, il a besoin d’être stocké correctement pour le garder frais. Les ananas sont très périssables et ne durent pas longtemps à température ambiante. Achetez un ananas seulement si vous prévoyez l’utiliser bientôt pour éviter de manger des produits de mauvaise qualité.
Conservez un ananas frais à température ambiante pendant deux jours. Les ananas périssent rapidement lorsqu’on les laisse à la température ambiante et commencent à fermenter.
Placez l’ananas dans un sac en plastique perforé. Conservez-le au réfrigérateur dans la corbeille à fruits pour prolonger la durée de conservation de trois à cinq jours.
Couper l’ananas frais et le conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Utiliser l’ananas dans un délai de deux à quatre jours.
Placer les ananas fraîchement coupés dans des contenants pour congélation. Couvrir l’ananas avec du jus d’ananas ou une solution de sirop. Préparer une solution de sirop simple en combinant 2 tasses de sucre blanc avec 4 tasses d’eau froide. Conserver l’ananas jusqu’à six mois au congélateur.
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