Malgré les frénésies à faible teneur en glucides qui diabolisent les glucides, les glucides avec modération sont une partie essentielle de votre alimentation quotidienne. Ils fournissent à votre corps l’énergie dont il a besoin. La FDA publie un ensemble de directives pour votre apport quotidien recommandé en glucides.
Directives générales
La FDA recommande que 50 à 60 pour cent de votre apport alimentaire total provienne des glucides. La valeur quotidienne en pourcentage des glucides, telle qu’indiquée sur les étiquettes des aliments, est calculée pour un adulte moyen consommant environ 2 000 calories par jour. Les valeurs quotidiennes en pourcentage pour les glucides supposent que vous consommez environ 300 grammes de glucides par jour.
Si vous consommez plus ou moins de 2 000 calories par jour, la valeur quotidienne en pourcentage indiquée sur l’information nutritionnelle pourrait ne pas être exacte.
Types de glucides
Les sources de vos glucides sont importantes. Les fibres alimentaires provenant des glucides devraient totaliser au moins 25 grammes par jour. Les fibres alimentaires se trouvent dans les glucides complexes comme ceux qui se trouvent dans les fruits, les légumes et les grains entiers. La FDA vous recommande de limiter votre consommation de glucides simples comme les céréales raffinées et le sucre.
Autres facteurs
Vos besoins en glucides varient également en fonction de l’âge, du sexe et du niveau d’activité physique. Les athlètes qui sont très actifs et brûlent beaucoup de calories ont besoin de plus de glucides pour alimenter leurs séances d’entraînement. Les hommes ont généralement besoin de plus de calories que les femmes, de sorte qu’ils pourraient avoir besoin de consommer plus de glucides. Les enfants ont besoin de moins de calories et de grammes de glucides par jour que les adultes.
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