La gastrite est aussi appelée reflux gastro-œsophagien, ou RGO. La maladie affecte l’œsophage à l’endroit où elle rejoint l’estomac, dans une zone également connue sous le nom de sphincter œsophagien inférieur, ou LES. Le reflux désigne le reflux du contenu de l’estomac, en particulier les acides qui reviennent dans l’œsophage. Lorsque le LES est faible, certains aliments peuvent causer le reflux dû à l’inflammation de l’estomac. Le régime alimentaire peut être utile pour réduire les symptômes du RGO.
Conseils de base sur l’alimentation
Le meilleur régime alimentaire à suivre est celui qui comprend les apports journaliers recommandés de céréales, de légumes, de fruits, de produits laitiers et de viandes. Mangez de petits repas fréquents. Ne consommez du lait et des produits laitiers que trois fois par jour. Ces aliments devraient être exempts de gras ou faibles en gras pour réduire l’acidité de l’estomac. Les grains entiers et les pains fabriqués à partir de produits à faible teneur en gras sont faciles à digérer. Ils peuvent être consommés souvent tout au long de la journée. Certains grains, comme les craquelins salés, peuvent aider à décanter l’estomac et à abaisser la teneur en acide.
Exemple de menu
Un exemple de menu pour la gastrite peut comprendre un muffin anglais avec une petite quantité de beurre, 236 ml de lait écrémé et 1/2 tasse de pêches pour le petit déjeuner. Un bon déjeuner consisterait en 113 g de thon farci à l’eau avec 2 cuillères à soupe de mayo et de tranches de concombre sur du pain de grains entiers ou un pita de grains entiers, et 1 tasse de laitue sur le côté. Pour le dîner, essayez une poitrine de poulet cuite au four, une petite salade avec une vinaigrette sans gras et des carottes cuites à la vapeur. Pour les collations, vous pouvez prendre une tasse de pêches, de bananes ou un gâteau de riz. Assurez-vous de boire beaucoup d’eau.
Aliments à éviter
Les aliments qui irritent l’estomac causeront une inflammation qui déclenchera la production d’acide ou le reflux. Limitez les aliments qui pourraient causer des brûlures d’estomac. Évitez les aliments gras, frits et très épicés, ainsi que l’alcool. Évitez les aliments qui produisent des gaz comme les haricots secs cuits, le brocoli, le chou, les oignons, le lait entier et certains fruits. Trop de gaz dans l’estomac causera une pression et des ballonnements. D’autres choses qui peuvent aggraver vos symptômes sont le jus d’orange, les citrons, la limonade, le jus de pamplemousse, le jus de canneberge, les tomates, le café, le thé et d’autres boissons caféinées ou gazeuses.
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