Il peut être difficile d’arrêter de manger du pain en Amérique du Nord, où la plupart des repas sont centrés autour du pain ou d’autres céréales, ce qui facilite la consommation d’une trop grande quantité de pain. Une tranche de pain moyenne contient environ 100 calories, donc couper le pain, ou le réduire, peut vous aider à perdre du poids. La pyramide alimentaire du département de l’Agriculture des États-Unis recommande environ six portions de grains par jour, dont la moitié devrait être des grains entiers. Pour perdre du poids, vous pouvez choisir moins de portions, mais assurez-vous de ne choisir que des grains entiers et non des grains blancs raffinés.
Au lieu de pain de blé, choisissez des grains différents. Cela signifie aussi qu’il faut éviter les pâtes, qui sont faites à partir de blé. Le riz brun ou l’orge sont des alternatives saines au pain qui vous remplira. Le quinoa est une graine qui est bonne pour vous parce que, contrairement à la plupart des grains, il est très riche en protéines. Il peut être cuit comme n’importe quel grain : faites-le tremper pendant environ 15 minutes et rincez-le soigneusement, puis faites-le bouillir pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit tendre. Vous pouvez utiliser le quinoa comme le riz, dans un sauté, comme plat d’accompagnement ou dans une salade.
Surveillez la taille des portions de grains. C’est particulièrement important lorsque vous essayez de perdre du poids, car la plupart des gens qui ont l’habitude de faire le plein de pain mangent des portions de céréales qui sont beaucoup trop grosses. Selon la pyramide alimentaire, une portion de 1/2 tasse d’un grain cuit est considérée comme une portion. Pour perdre du poids, vous réduiriez ce montant. Mélangez vos options en prenant du gruau au petit déjeuner, du quinoa au déjeuner ou du riz brun au dîner.
Faites le plein de légumes et de fruits chaque jour. L’élimination du pain peut être difficile parce qu’il nous donne l’impression d’être rassasiés et qu’il est pratique. Il est rapide de prendre du pain et de le garnir d’à peu près n’importe quoi pour un sandwich ou une collation. Achetez des légumes coupés et conservez-les dans des sacs ou des contenants individuels dans votre réfrigérateur. De cette façon, si vous avez faim, il est facile de prendre un sac pour une collation. Ajoutez une trempette faible en gras ou, mieux encore, de l’hoummos pour ajouter des protéines. Mangez une soupe ou une salade de légumes au déjeuner et assurez-vous que la moitié ou les trois quarts de votre assiette contiennent des légumes au souper ; le reste devrait comprendre des protéines et des céréales.
Mangez une petite portion, une demi-tasse ou moins, de haricots tous les jours. Vous pouvez les ajouter au piment, les manger avec des œufs ou les réduire en purée dans une tartinade ou une trempette. Les haricots vous aident à vous rassasier et à réduire votre soif de pain. Ils ajoutent également des protéines et des fibres à votre alimentation. Les fibres supplémentaires sont importantes parce que l’élimination du pain élimine également une source de fibres.
Buvez beaucoup d’eau. L’eau vous maintient hydraté, mais elle vous aide aussi à vous sentir rassasié. Beaucoup de gens confondent faim et soif et mangent alors qu’ils ont vraiment besoin d’un verre d’eau. L’eau vous aide aussi à rester régulier lorsque vous apportez des changements à votre régime alimentaire.
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