Le cumin est une épice qui complète la cuisine mexicaine et sud-américaine. Même si le cumin est généralement cultivé à l’extérieur, il peut facilement être cultivé sous une fenêtre ensoleillée dans un appartement ou une maison. Il pousse rapidement et est extrêmement facile à récolter. En plantant des graines de cumin correctement et en arrosant régulièrement votre plante, vous pouvez profiter du cumin frais à tout moment de l’année.
Trouvez un contenant peu profond ou un pot de jardinage avec au moins un trou au fond pour le drainage. Si vous n’avez pas de contenant de jardinage, n’importe quel contenant d’au moins 3 pouces de profondeur avec des trous de drainage fonctionnera. Rincez le récipient dans l’eau du robinet pour enlever toute saleté ou débris et essuyez-le avec un chiffon sec.
Achetez de la terre de rempotage d’une pépinière paysagère ou d’un magasin de plantes. Il n’est pas nécessaire d’acheter un sol spécial riche en éléments nutritifs, mais certaines pépinières paysagères transportent du sol conçu pour le jardinage intérieur, ce qui convient particulièrement bien à la culture du cumin à l’intérieur.
Empilez la terre de rempotage de façon lâche dans le contenant, en laissant les 2 pouces supérieurs vides. Saupoudrez les graines de cumin sur le dessus du sol, à environ 2 pouces l’un de l’autre. Couvrez les graines avec de la terre. De l’eau légère avec de l’eau du robinet non filtrée.
Trouvez un endroit ensoleillé dans votre maison pour cultiver le cumin. Une étagère de fenêtre ou une bibliothèque à côté d’une fenêtre sont des endroits idéaux pour cultiver le cumin à l’intérieur. Puisque le cumin est normalement cultivé dans des environnements extrêmement ensoleillés, il est important de trouver une place dans votre maison en plein soleil.
Arrosez légèrement le cumin tous les deux jours ou chaque fois que vous constatez que le sol s’assèche. Faites attention de ne pas trop arroser le cumin ou de ne pas déranger les petits plants.
Récoltez votre cumin lorsqu’il atteint 6 pouces ou plus. La hauteur maximale que votre cumin poussera est de 6 à 9 pouces. Utilisez des ciseaux pour couper doucement les extrémités. Retirer délicatement les morceaux bruns à l’aide de ciseaux. Ne récoltez jamais plus d’un quart de votre plante à la fois.
Saupoudrez de cumin frais sur vos aliments ou sec dans un déshydrateur d’aliments. Si vous choisissez de déshydrater et d’entreposer vos herbes, utilisez un contenant hermétique pour l’entreposage.
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