La fixation d’aliments trop salés est soit très simple, soit tout simplement impossible, selon le type d’aliment fixé. Il existe des options pour les aliments à base de liquide et les aliments solides. Soyez prêt à changer le plat pour quelque chose de différent si nécessaire. Ajoutez une sauce pour couvrir une portion de ragoût, même si le ragoût ne nécessite habituellement pas de sauce. Soyez prêt à prendre des mesures audacieuses mais prudentes pour réparer les aliments salés.
Ajoutez plus d’ingrédients de base au plat que vous avez préparé si le plat est à base de liquide. Assurez-vous que le bouillon, la sauce tomate ou les légumes ne contiennent pas de sodium. Si le plat est solide, comme du pain de viande ou des viandes frites, le recouvrir d’une sauce fade et sans sodium.
Versez une petite quantité de vinaigre blanc dans le ragoût, la soupe, la sauce ou d’autres plats à base de liquide. Goûtez le plat chaque fois qu’on y ajoute du vinaigre pour déterminer s’il en faut plus. Continuez d’ajouter du vinaigre blanc jusqu’à ce que la saveur salée soit tolérable ou jusqu’à ce que la saveur du vinaigre devienne trop forte.
Mélanger une quantité égale de sucre granulé au vinaigre et l’ajouter au plat. Continuez à le faire en très petites quantités jusqu’à ce que la saveur soit acceptable ou jusqu’à ce que la saveur devienne trop forte avec du vinaigre et du sucre.
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