Beaucoup de gens admirent ces fleurs comestibles et autres décorations qui apparaissent sur les gâteaux de spécialité. Ces fleurs et ornements sont fabriqués à partir de types de pâte à sucre connus sous le nom de pâte de gomme à mâcher ou de fondant. L’artisanat de fabrication d’objets décoratifs comestibles à partir de pâte à sucre est connu sous le nom d’artisanat du sucre ou de l’art du sucre. Se lancer dans l’art du sucre n’est pas aussi difficile qu’on pourrait le croire, mais la maîtrise des techniques exige souvent de la pratique et de la patience. Apprendre à faire des fleurs de sugarcraft est l’un des projets les plus simples que vous pouvez entreprendre, et est habituellement la première étape pour apprendre d’autres techniques d’art de sucre.
Combiner les ingrédients de la pâte de gomme dans un grand bol. Il est préférable de mélanger séparément les ingrédients liquides et les ingrédients secs, puis d’incorporer progressivement les ingrédients secs dans le mélange liquide. Bien mélanger les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois.
Teinter la pâte de gomme à l’aide de la teinte souhaitée du colorant alimentaire en pâte gélifiée. Diviser une petite quantité de pâte de gomme et ajouter la pâte de gel au mélange à l’aide d’un cure-dents. Pour bien mélanger la coloration, pétrir la pâte à chewing-gum plusieurs fois.
Rouler la pâte à chewing-gum sur une planche plate et antiadhésive à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Les panneaux spéciaux, appelés panneaux de cellules, sont spécialement conçus pour travailler avec de la pâte de gomme à mâcher, mais n’importe quelle surface que vous avez travaillera. L’épaisseur désirée pour faire des fleurs est d’environ 1/8 à 1/16 de pouce.
Découper les fleurs en pâte de gomme à l’aide de petits coupe-fleurs. Pincez la pâte de gomme au centre de l’endroit où vous couperez chaque fleur pour qu’il soit plus facile d’attacher les fleurs au fil de fer plus tard. La section de la pâte de gomme que vous allez découper doit ressembler à un minuscule chapeau avant de découper les fleurs.
Passez un morceau de fil de fer floral au centre du haut de la fleur. Humidifier le crochet du fil pour permettre au fil de passer plus facilement. Le fil floral devrait être d’environ 4 à 6 pouces de long.
Laisser sécher les fleurs toute la nuit. Pour une grille de séchage, insérez le fil métallique floral dans un morceau de styromousse. Certains panneaux cellulaires spéciaux contiennent également de petits trous qui vous permettent de sécher les fleurs directement sur le panneau.
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