Une liste de légumes autogames

Les nouveaux jardiniers ou ceux qui n’ont pas le temps ou l’envie de s’occuper des plantes choisissent souvent des légumes autogames en raison de leur facilité de propagation par rapport à ceux qui ont besoin d’insectes, de vent ou de pollinisation artificielle par l’homme. Les légumes autogames peuvent pousser dans la plupart des zones de rusticité des plantes du département de l’Agriculture des États-Unis. Les jardiniers peuvent compter sur une vraie plante d’une année à l’autre et souvent, ils conservent les graines de plantes à haut rendement.

Verts

Les salades, comme les épinards et la laitue, sont des légumes autogames. Dans les climats nordiques, les jardiniers peuvent souvent planter deux rondes de légumes verts chaque année, la première au printemps et la seconde à l’automne. Les cellules reproductrices mâles, ou anthères, sont fusionnées et entourent complètement les cellules femelles, ou le stigmate et le style. Au fur et à mesure que la fleur grandit, le style grandit à travers le cône d’anthère et est autogame, explique le site Web SeedSavers. La plupart des variétés de laitue produisent encore des graines qui peuvent être conservées pour la prochaine saison de jardinage, même si le jardinier récolte les feuilles pour les manger.

Plantes herbacées

Les plantes herbacées, comme la chicorée et l’endive, sont des plantes autogames que l’on trouve souvent à l’état sauvage ou cultivées dans le jardin. Les jardiniers cultivent la chicorée pour manger les feuilles dans les salades, ainsi que les bourgeons et les racines, qui sont souvent brassés en remplacement du café, surtout en période de difficultés économiques. En raison de l’amertume de l’endive et de la chicorée, ces légumes sont généralement consommés en mélange avec d’autres légumes verts s’ils sont consommés crus, bien que la cuisson des légumes verts dans une soupe, un ragoût ou une sauce aide à adoucir la saveur.

Légumineuses

Les légumineuses, y compris les arachides à écosser, les pois, les pois mange-tout, les haricots de Lima et les haricots verts, y compris les variétés de brousse et d’escalade, sont des autogames, explique le site Web Harvest to Table. Ces légumes poussent bien lorsqu’ils sont semés directement dans le sol au lieu de commencer dans un conteneur à l’intérieur et ensuite transplantés. Ces plantes s’auto-fertilisent avant même l’ouverture des fleurs, ce qui empêche toute pollinisation croisée par les insectes ou le vent. Les graines de légumineuses sont facilement collectées et stockées pour une utilisation future et sont fidèles à la variété parentale d’une année à l’autre.

Poivrons

Selon le site Web du Clemson University Extension Service, les variétés de poivrons sont généralement autogames. Les poivrons qui s’auto-pollinisent comprennent les piments forts comme les piments, les habaneros et les jalapeños, ainsi que les types sucrés et les types de clochettes. Si vous conservez des graines, le site Web suggère que le jardinier porte des gants, car la capsaïcine peut s’attarder sur les graines et provoquer une réaction sur les doigts et les mains. De plus, si vous plantez à la fois des variétés chaudes et sucrées, gardez les plantes en cage ou à au moins 500 pieds les unes des autres, car les insectes peuvent féconder ces plantes et permettre aux gènes chauds dominants de prendre le dessus dans la descendance d’un poivron.