Un gâteau en forme de pyramide peut être l’addition parfaite à une fête à thème égyptien. La fabrication d’un gâteau en forme de pyramide demande du temps et des efforts, mais c’est plus facile qu’il n’y paraît. Ce gâteau pyramidal nécessite 2 feuilles de gâteaux et du glaçage. Le glaçage, dont la consistance doit être similaire à celle du glaçage utilisé dans les boulangeries professionnelles, doit être épais, de sorte que les couches du gâteau restent empilées. Si vous n’êtes pas sûr de savoir comment faire ce glaçage à partir de zéro, vous pouvez l’acheter dans les boulangeries.
Cuire au four et laisser refroidir les gâteaux entiers. Couper les gâteaux en demi-largeur à l’aide d’un couteau aiguisé pour créer deux gâteaux carrés de taille égale. Envelopper les moitiés de gâteau refroidi dans un film alimentaire et les mettre au congélateur pendant au moins 24 heures.
Déballez les carrés de gâteau congelés et placez-les sur une surface plane. Envelopper un grand morceau de carton avec du papier d’aluminium. Appliquer une couche de glaçage de la taille de l’une des moitiés de gâteau au centre du carton.
Déposer la première moitié du gâteau, du haut vers le bas, sur la partie givrée du carton. Appliquez une généreuse couche de glaçage sur la couche, puis empilez la moitié suivante du gâteau, remplissez-le. Répétez ce modèle avec les deux autres couches de gâteau.
Repérez le centre du dessus du gâteau, en le marquant doucement à l’aide d’un couteau pour marquer la tache. Enfoncer verticalement une cheville à gâteau en bois au centre du gâteau, à l’aide d’un petit maillet en caoutchouc pour l’enfoncer doucement dans le gâteau. Le goujon servira de support au gâteau pendant et après le processus de sculpture.
Commencez à sculpter le gâteau. En commençant au centre de la partie supérieure du gâteau (où la cheville est entrée), utilisez un couteau à lame mince pour sculpter le premier côté en biais de façon à ce qu’il soit étroit au sommet et sur toute la largeur à la base. Utilisez un mouvement de sciage en va-et-vient pour couper à travers le gâteau, en le rasant presque en forme.
Répétez le processus de coupe pour les trois autres côtés du gâteau. Ne vous inquiétez pas de rendre le sommet de la pyramide parfaitement pointu ; laissez-le un peu à plat, puis remplissez la pointe avec du glaçage après avoir fini de sculpter. Cela aidera la pyramide à maintenir la stabilité.
Appliquer le glaçage sur tous les côtés du gâteau, en l’utilisant pour obtenir un point parfait. Décorer le gâteau comme désiré.
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