Tout le monde a parfois besoin d’un peu d’aide lorsqu’il s’agit de régulariser ses intestins. Le stress, la consommation d’alcool, la cuisine épicée et une foule de maladies peuvent causer des ravages dans le tractus gastro-intestinal. Si vous souffrez de diarrhée, d’irrégularité ou si vous avez besoin de durcir vos selles, évitez les graisses, les épices et les aliments riches en fibres pendant un certain temps et ajoutez ces aliments à votre régime alimentaire.
Sommaire de cette fiche pratique
BRAT Régime alimentaire
Ce régime acronyme peut traiter la diarrhée, durcir les selles et aider les systèmes digestifs inconfortablement suractifs en général. Les éléments clés sont les bananes, le riz, la compote de pommes et les toasts. La banane et la compote de pommes agissent comme des fruits pauvres en fibres et pleins de pectine, qui agit comme une substance gélatineuse naturelle pour épaissir et lier d’autres aliments. Le riz (ou céréales de riz) et le pain grillé sont à la fois féculents et liants dans le tractus gastro-intestinal.
Produits laitiers
En supposant que les ingrédients à base de lactose ne sont pas à l’origine de problèmes digestifs, les produits laitiers comme le lait, le fromage, le yogourt et la crème glacée sont tous des aliments qui durcissent les selles. Les produits à faible teneur en gras fonctionnent mieux que les produits gras parce que les graisses elles-mêmes résistent à la liaison. Le yaourt et la crème glacée aux fruits n’aideront pas autant que les variétés nature. Les soupes à la crème (sans légumes fibreux ou haricots) sont également très contraignantes.
Fruits et légumes
La grande majorité des fruits et légumes ne sont pas contraignants, mais il y a quelques exceptions. Les jus de fruits peuvent durcir les selles si elles sont complètement tendues, car les fibres de la pulpe vont relâcher les intestins. Les pommes de terre pelées et bouillies serviront également d’aliment liant. Comme dans le « BRAT Diet », la compote de pommes est aussi une source de fruits appropriée qui se lie aussi.
Pains et céréales
Les produits de pain à grains entiers méritent des éloges pour leur teneur en fibres et ne devraient pas faire partie intégrante d’un régime alimentaire contraignant. Stick avec du pain blanc, des céréales raffinées et des produits transformés à base de farine blanche comme des craquelins salés, des crêpes, des bagels et des pâtes enrichies. Ces aliments riches en amidon et pauvres en fibres contribuent à leurs propriétés liantes et sont souvent appétissants lorsqu’il s’agit d’estomacs en détresse.
Viandes
Peut-être qu’un végétarien que vous connaissez vous a déjà renseigné à ce sujet : la viande vous rend moins enclin à bouger vos intestins. Les viandes rouges, le porc, la volaille et le poisson ralentiront le système digestif et durciront vos selles. Parce que les graisses et les huiles relâchent vos intestins, les protéines plus maigres peuvent être le meilleur moyen de ralentir votre système digestif, mais en général, n’importe quelle viande ralentira les choses plus que ses huiles n’accélérera les choses. Le bouillon aide aussi à lier, tant qu’il ne contient pas de légumes ou de haricots.
Desserts
Plein de graisses et dépourvu de fibres insolubles, pratiquement tous les bonbons sont des aliments liants. Cependant, s’il contient des fruits ou même des graines, un dessert ne sera pas particulièrement contraignant. Évitez également les pains de dessert faits avec du blé concassé pour trouver les meilleures propriétés de liaison.
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