Dans les années 1940, les cuisinières, les grils et les fours, les réfrigérateurs au lieu des glacières et les petits appareils électroménagers pour faciliter la cuisson et d’autres tâches de préparation des aliments. La nouvelle technologie a rendu les appareils plus fiables et plus faciles à utiliser. Un design et une disposition intelligents ont fait des cuisines des années 40 un endroit agréable et pratique pour cuisiner.
Sommaire de cette fiche pratique
Poêles
Les poêles et les fours des années 1940 ont une largeur de 30 à 40 pouces, selon l’espace disponible dans la cuisine, et étaient disponibles en version à gaz et électrique. Des modèles plus étroits ont été utilisés dans les cuisines d’appartement, tandis qu’une cuisine plus grande et plus luxueuse pourrait avoir une cuisinière et un four plus larges et plus riches en caractéristiques. Les modèles simples comprenaient quatre brûleurs, un four et un gril. Les poêles Deluxe avaient entre quatre et six brûleurs et pouvaient avoir une plaque de cuisson intégrée. Deux fours et grils ont permis à plusieurs plats de cuire à des températures différentes. Les tiroirs de rangement et les étagères pliantes étaient courants.
Réfrigérateurs
Les réfrigérateurs des années 1940 étaient disponibles avec des congélateurs en haut ou en bas. Les grands réfrigérateurs avaient une configuration à deux portes, tandis que les plus petits avaient une seule porte avec un compartiment congélateur. La plupart des réfrigérateurs, comme les cuisinières et les lave-vaisselle des années 1940, étaient blancs. Des étagères, des tiroirs et même des Susans paresseux rotatifs ont rendu l’espace utilisable et ont gardé le réfrigérateur des années 40 bien organisé.
Lave-vaisselle
Le lave-vaisselle moderne à chargement frontal avec élément de séchage a été conçu en 1940. Les lave-vaisselle précédents étaient chargés par le haut, plutôt que par l’avant. La plupart des cuisines des années 1940 ne contenaient pas cet appareil qui permettait d’économiser de la main-d’œuvre, mais des lave-vaisselle modernes à chargement frontal apparaissent dans certaines publicités de cuisine de l’époque.
Petits appareils
Le mixeur de stand a remplacé l’ancienne cuillère en bois ou le batteur d’œufs manuel et a fait des tâches de cuisson, allant des biscuits faits maison au pain frais, plus rapide, plus facile et plus propre. Beaucoup de cuisines des années 40 ont incorporé des centres de cuisson avec de l’espace pour un mélangeur sur socle, des bacs de cuisson et même des bacs pour la farine, le sucre et d’autres ingrédients.
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