Les fruits sont un élément important d’un régime alimentaire équilibré et une bonne alternative aux bonbons. Les fruits séchés et les cuirs de fruits concentrent la douceur des fruits, sont faciles à conserver et sont parfaits pour le sac à dos. L’utilisation de votre four à micro-ondes pour faire du cuir de fruit élimine le temps de séchage prolongé ou les déshydrateurs encombrants. Mélangez et assortissez les fruits préférés pour ajouter de l’excitation aux lunchs en sac brun ou pour les garder à portée de main pour une collation rapide.
Lavez, épluchez et épépinez les fruits. Les bonnes sélections pour le cuir de fruits sont les pommes, les bleuets, les bananes, les pêches ou les poires. Les mûres et les framboises peuvent être utilisées, mais les graines peuvent affecter la texture du produit fini. Les fruits très acides comme l’ananas peuvent affecter la consistance du cuir séché.
Réduire les fruits en purée. Un mixeur électrique fonctionne bien pour cette étape, mais vous pouvez utiliser un broyeur d’aliments à manivelle à la place. Le fruit doit être broyé en petites particules. La purée doit être assez humide pour être versée facilement, mais ne doit pas être trop humide. La compote de pommes commerciale est la consistance correcte. Du sucre ou du miel peuvent être ajoutés si désiré.
Placez une couche de film alimentaire sur une plaque allant au micro-ondes. Étendre les fruits en couche mince sur le film alimentaire.
Élevez l’assiette au micro-ondes en la plaçant sur une soucoupe retournée. Cuire au micro-ondes à 50 % de puissance pendant cinq minutes ou jusqu’à ce que la purée ne soit plus collante. S’il est encore un peu collant au milieu, continuez à cuire au micro-ondes en 25 secondes. Surveillez attentivement le mélange pour vous assurer qu’il ne brûle pas.
Laisser le cuir de fruit durcir à température ambiante pendant la nuit. Enrouler le cuir fini dans son film plastique. Il peut être conservé à température ambiante jusqu’à une semaine.
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