Le miel d’acacia est l’une des plus de 300 variétés de miel reconnues par le Conseil national du miel. Dans de nombreux endroits, il est considéré comme un délice et on pense qu’il a des propriétés médicinales.
Origine
Le miel d’acacia provient d’abeilles qui ont récolté le nectar de l’acacia, un arbre épineux aux fleurs jaunes et floues. L’acacia est originaire d’Afrique mais pousse aujourd’hui dans le monde entier. La saveur du miel varie selon l’emplacement géographique de l’acacia.
Caractéristiques
Le miel d’acacia est un sirop clair, de couleur or pâle avec un goût doux et fleuri. La consistance est plus lisse que la plupart des types de miel et reste liquide plus longtemps avant la cristallisation.
Avantages
Selon le National Honey Board, tous les types de miel contiennent des antioxydants, des vitamines et des propriétés antimicrobiennes. Avec modération, le miel d’acacia est un bon choix pour les diabétiques car sa teneur en saccharose est relativement faible.
Laisser un commentaire