Les feuilles agissent comme les moteurs des plantes. Dans chaque cellule, des structures appelées chloroplastes fabriquent du sucre à partir de la lumière du soleil, fournissant de l’énergie à l’usine. Différents types de cellules foliaires ont des structures différentes, selon leur fonction.
Sommaire de cette fiche pratique
Types
Les cellules de l’épiderme recouvrent et protègent la feuille. Les cellules de garde contrôlent le flux d’air à l’entrée et à la sortie de la feuille, tandis que les cellules mésophylliennes entreprennent la majeure partie de la photosynthèse.
Épiderme
Les cellules épidermiques contiennent peu de chloroplastes, les organites responsables de la photosynthèse. La transparence des cellules épidermiques permet à la lumière de passer à travers et dans la mésophylle.
Mésophylle
Deux types de cellules remplissent la mésophylle, la couche intermédiaire de la feuille qui se trouve entre l’épiderme supérieur et l’épiderme inférieur. Les cellules palissades sont allongées et orientées perpendiculairement à la surface de la feuille. Chaque cellule palissade peut contenir des douzaines de chloroplastes pour effectuer la plupart de la photosynthèse de la feuille. Les cellules de la couche spongieuse ont des formes irrégulières avec de grands espaces d’air entre elles. Bien qu’ils contiennent également des chloroplastes, ils contiennent moins de cellules palissade et ils servent principalement au stockage des sucres et des gaz.
Cellules de garde
Deux cellules de garde flanquent chaque ouverture de pore dans la couche spongieuse. La paroi cellulaire interne d’une cellule de garde est plus épaisse que la paroi cellulaire externe. Lorsque l’eau remplit la cellule, cette couche interne résistante s’étire en un croissant qui ouvre le pore et permet aux gaz d’entrer et de sortir de la feuille.
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