Le mot « pomodoro » signifie tomate en italien. Les tomates en conserve à l’italienne sont souvent étiquetées « pomodoro », ce qui indique généralement qu’elles sont assaisonnées avec des herbes italiennes comme le basilic et l’origan. Bien que « pomodoro tomate » soit redondante, le terme est parfois utilisé pour décrire une plante de tomate exceptionnellement saine et robuste, tout comme les « pommes d’amour » italiennes qui prospèrent dans les climats méditerranéens chauds. Avec une sélection minutieuse du sol et des plantes, des conditions d’éclairage adéquates et des soins réguliers, vous pouvez cultiver vos propres plants de tomates pour une variété de délicieuses créations culinaires italiennes.
Choisissez des plants de tomate sains si vous commencez avec des plants de pépinière. Les signes de transplantations infectées comprennent des lésions brunes ou vert pâle sur les fruits. Ne pas sélectionner des plantes avec des fleurs ou des fruits, car elles peuvent être plus sujettes au choc de la transplantation. Recherchez des plantes au feuillage vert foncé et aux tiges fortes qui ont à peu près le même diamètre qu’un crayon.
Choisir des plants résistants aux maladies pour éviter les maladies courantes de la tomate. Certains cultivars sont résistants à des maladies telles que le verticillium wilt, le fusarium wilt et les nématodes à nœuds racinaires. Recherchez les lettres V, F et N après le nom de la tomate ou demandez à un employé d’une pépinière pour les plantes résistantes aux maladies.
Transplanter les plants après que la menace de gelée soit passée. Les plants de tomates sont très sensibles au froid et ne tolèrent pas le gel. La fin du printemps est habituellement le moment idéal pour planter de nouvelles plants de tomate.
Plantez les tomates en plein soleil. Les plants de tomates ont besoin d’au moins six heures complètes de soleil chaque jour pour prospérer.
Arrosez régulièrement les plants de tomates, en particulier pendant les périodes de sécheresse. Si vous plantez vos tomates dans des conteneurs, vous devrez peut-être les arroser tous les jours ou même plusieurs fois par jour, selon votre climat. Utilisez du paillis pour assurer une irrigation et un drainage adéquats.
Garder les plants de tomates loin des sites de plantation de pommes de terre. Les pommes de terre et les tomates sont toutes deux sensibles au mildiou, qui peut rester dans le sol et endommager les plants de tomates. Évitez également de planter des tomates près des noyers noirs, car les arbres libèrent du juglone dans le sol, une substance mortelle pour les plants de tomates.
Récoltez régulièrement des tomates. Les fruits doivent être fermes et de couleur rose. Si vous attendez que les tomates soient d’un rouge vif pour la récolte, elles peuvent s’échauder au soleil ou développer des peaux craquelées. Cueillez-les lorsqu’ils sont légèrement sous-mûrs et laissez-les mûrir à l’intérieur pendant quelques jours.
Soyez à l’affût des maladies et des ravageurs courants des plants de tomates, notamment les chenilles (vers de la tomate), la brûlure précoce et tardive, le verticillium et le flétrissement fusarique, la tache septorienne, la pourriture de l’extrémité de la fleur et l’échauffement solaire. Renseignez-vous sur les symptômes de ces maladies et de ces ravageurs afin que vous puissiez reconnaître les signes avant-coureurs d’un problème.
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