Le bicarbonate de soude ou bicarbonate de sodium est un composé ionique de formule chimique NaHCO3. Dans l’eau, il se dissocie en deux ions, Na+ et HCO3-, ou ions sodium et bicarbonate. L’ion bicarbonate est la base conjuguée formée lorsqu’un acide faible appelé acide carbonique abandonne un ion hydrogène ; comme base conjuguée, le bicarbonate peut accepter un ion hydrogène. Cette réaction diminue la concentration d’ions hydrogène dans l’eau, ce qui la rend plus alcaline. L’essentiel est le suivant : si vous voulez faire une solution alcaline pour une expérience scientifique simple, tout ce que vous avez à faire est de dissoudre le bicarbonate de soude dans l’eau.

Mesurer du bicarbonate de soude. Plus vous ajoutez de bicarbonate de soude, plus votre solution sera alcaline. Le bicarbonate de sodium est une base plutôt faible, de sorte que vous ne pouvez jamais rendre la solution aussi alcaline que vous le feriez avec une base plus forte comme l’hydroxyde de sodium.

Versez de l’eau dans le verre et ajoutez le bicarbonate de soude. Remuer jusqu’à ce qu’il se dissolve.

Plonger le papier pH dans la solution pour mesurer son pH. Les trousses de papier pH sont généralement accompagnées d’une échelle indiquant quelle couleur correspond à quelle plage de pH ; de cette façon, vous pouvez obtenir une estimation approximative de l’alcalinité de votre solution.

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