DeLonghi est une société italienne qui fabrique de nombreux produits qui durent. L’entreprise fabrique le Caffe Sorrento, qui fabrique trois types de boissons différentes : le café goutte à goutte, l’espresso et le cappuccino. Chacune est différente et exige que vous suiviez des instructions différentes. Mais une fois que vous passez par le processus de faire n’importe lequel ou tous les trois, le montant d’argent que vous avez dépensé pour cette cafetière relativement chère en vaudra la peine.
Faites du café égoutté. Remplissez le réservoir d’eau avec de l’eau propre et froide pour le nombre de tasses de café que vous voulez faire. Vous pouvez soit retirer le réservoir de la machine, soit le laisser en marche pour le remplir d’eau ; la carafe est équipée d’un indicateur de niveau d’eau. Si vous enlevez le réservoir, assurez-vous d’appuyer fermement sur le réservoir lorsque vous le remplacez. Ouvrir le porte-filtre et y mettre le filtre permanent ; à l’aide de la cuillère de mesure fournie avec la machine, ajouter une cuillère au filtre pour chaque tasse que vous voulez faire, puis fermer le porte-filtre et s’assurer que la carafe se trouve sur le plateau chauffant au fond de la machine. Ajustez la force du café en tournant le bouton de réglage de la saveur sur le dessus de l’appareil. Enfin, appuyez sur l’interrupteur « on » pour commencer le brassage. Le plateau chauffant maintiendra le café à une température de dégustation parfaite pendant environ deux heures.
Savourez une ou deux tasses d’espresso. Enlever le bouchon de la chaudière en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre ; avec la plus petite des deux carafes, ajouter suffisamment d’eau pour faire le bon nombre de tasses. La carafe dispose également d’une jauge à eau pour faciliter ce processus. Un filtre est utilisé pour l’espresso, auquel vous devez ajouter la quantité de café indiquée sur le filtre, en vous assurant que vous vous débarrassez du café qui adhère à ses côtés. Utilisez un espresso de haute qualité et moulu « moyen ». Placez le filtre dans le porte-filtre et placez le porte-filtre sous la chaudière à eau, la poignée pointée vers la gauche. Poussez-le vers le haut et fixez-le en tournant le support dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Vous pouvez faire un espresso faible à fort en tournant le bouton Vario en conséquence. Assurez-vous que la carafe est fixée dans la fente sous le porte-filtre et que le bouton de libération de vapeur est fermé en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Allumez l’interrupteur pour espresso/cappuccino, et vous devriez commencer à brasser dans environ deux minutes.
Prenez une tasse de cappuccino. Suivez les mêmes étapes dans la préparation de l’espresso, mais complétez quelques étapes supplémentaires. Mettez du lait froid dans le réservoir à lait jusqu’au niveau « MAX », ce qui suffira pour deux ou trois cappuccinos. Ne jamais trop remplir le réservoir de lait. Tournez le sélecteur du système Vario sur « Cappuccino » et laissez le café infusé et le lait chauffer. Ne jamais faire plus de quatre tasses de cappuccino, car il n’y aura pas assez de pression pour faire mousser le lait. Une fois le cappuccino préparé, versez le cappuccino dans de grandes tasses, puis attendez que le voyant « OK » s’allume sur le réservoir à lait. Placez chaque tasse sous le tube du réservoir à lait et tournez le bouton de libération de vapeur dans le sens inverse des aiguilles d’une montre. Pour obtenir un bon cappuccino, combinez en trois tiers l’espresso, le lait chaud et le lait mousseux.
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