Les micro-organismes sont semblables aux organismes plus complexes en ce sens qu’ils ont besoin d’une variété de matériaux provenant de leur environnement pour fonctionner et atteindre deux objectifs principaux : fournir suffisamment d’énergie pour gérer leurs processus et extraire les éléments constitutifs pour se réparer ou procréer. En plus de ce qu’ils absorbent, les microorganismes se développent également dans des environnements particuliers. Ces environnements varient autant que les organismes eux-mêmes, et même la quantité et la distribution des éléments dans un environnement particulier peut être très importante. Les scientifiques utilisent cette information pour cultiver des micro-organismes dans les laboratoires à des fins d’expérimentation.
Sommaire de cette fiche pratique
Nutriments
Tous les micro-organismes ont besoin de nourriture. Les sources de nourriture peuvent varier, mais les organismes extraient principalement le carbone et l’azote de substances telles que les protéines, les graisses et les glucides. Certains micro-organismes recherchent et absorbent ces particules. D’autres peuvent effectuer des réactions chimiques avec les éléments environnants tels que le dioxyde de carbone pour obtenir ce dont ils ont besoin, tandis que d’autres encore peuvent produire leurs propres sucres simples par photosynthèse, comme les plantes. L’azote, qui sert à synthétiser les protéines, peut être prélevé dans l’atmosphère environnante ou dans d’autres matières organiques.
Température
En général, plus la température est élevée, plus les micro-organismes peuvent se développer facilement jusqu’à un certain point. Des températures très élevées et très basses obstruent les processus enzymatiques dont dépendent les micro-organismes pour survivre, mais certaines espèces de micro-organismes ont grandi et préfèrent des niveaux de température différents. Les scientifiques les divisent généralement en trois groupes différents : les psychrophiles, les mésophiles et les thermophiles. Les psychrophiles préfèrent des températures de -17,7 à -15,0 degrés Celsius (0,14 à 5 degrés Fahrenheit) ; les mésophiles l’aiment au milieu, de 20 à 45 degrés Celsius (68 à 113 degrés Fahrenheit) ; et les thermophiles l’aiment chaud, prospérant dans des températures autour ou au-dessus de 55 degrés Celsius (131 degrés Fahrenheit).
niveaux de pH
Les micro-organismes préfèrent également un certain niveau de pH dans la substance ou l’environnement dans lequel ils se développent, c’est-à-dire qu’ils préfèrent avoir des qualités acides particulières dans leur environnement. La plupart des micro-organismes, y compris la plupart des pathogènes humains, sont des neutriphiles, des organismes qui préfèrent un pH neutre. Certains aiment les niveaux de pH élevés, mais le plus souvent, si les conditions sont trop acides, les enzymes de l’organisme se décomposent.
Humidité
La libre circulation de l’eau est vitale pour les microorganismes, car leurs cellules échangent des matériaux et pour leurs processus métaboliques. Tous les micro-organismes ont besoin d’un certain niveau d’eau, mais quelques-uns peuvent survivre dans des conditions de faible humidité en conservant toute l’eau qu’ils trouvent et en restant dans un environnement riche en humidité. En règle générale, plus il y a d’humidité, plus il y a de microorganismes.
Éléments présents
En plus de l’eau, les microorganismes ont généralement besoin de la présence de certains éléments dans l’air – des gaz qu’ils absorbent pour produire les nutriments nécessaires. L’azote est un élément nécessaire, tout comme l’oxygène. Il existe de nombreux micro-organismes qui ont besoin d’un environnement riche en oxygène pour survivre, mais d’autres s’épanouissent dans un environnement pauvre en oxygène. Entre ces deux extrêmes, il y a une grande variété qui peut préférer plus ou moins d’oxygène et qui sera capable de s’épanouir également, quelle que soit la quantité d’oxygène présente.
Laisser un commentaire